II. Abtheilung. Naturwissenschaftliche Section. 109 



Leuchtgasflamme geschmolzen. Der beim Erstarren des Silbers ent- 

 weichende Sauerstoff machte die Oberfläche stark höckerig. Die Hütten- 

 leute bezeichnen diese Eigenschaft als „Spratzen des Silbers". 



Ueber das Gerber'sche Verfahren zur raschen Bestimmung 

 des Butterfetts einer Milch mittelst der Excelsiorcentrifuge. 



Von 

 Geheimrath Professor Dr. Poleck. 

 Der Vortragende demonstrirte das Dr. Gerber'sche Verfahren 

 zur raschen Bestimmung des Buttergehalts einer Milch an 

 einer kleinen Excelsior-Centrifuge. Die bisherigen Methoden zur Be- 

 stimmung des Butterfetts in der Milch sind theils physikalische, theils 

 chemische, theils fussen sie auf beiden Grundlagen. Dr. Gerber's Acid- 

 Butyrometrie beruht auf der Lösung des Caseins der Milch in concen- 

 trirter Schwefelsäure unter Zusatz einer kleinen Menge von Amylalkohol 

 (10 cc reine Schwefelsäure, 1 cc Amylalkohol und 11 cc MilchJ und 

 Ausschleudern dieser Lösung in Glasröhren, deren enger Hals derart 

 graduirt ist, dass man bei Anwendung der vorstehend genannten Mengen 

 die Butter-Procente direct ablesen kann. Zwei Experimente gaben 

 völlig übereinstimmende Zahlen. Diese Methode empfiehlt sich durch 

 die Schnelligkeit der Ausführung und die Sicherheit ihrer Resultate-, sie 

 gestattet aber eben so rasch die Bestimmung des Fetts der Butter, des 

 Käses, sowie überhaupt diese Excelsior-Centrifuge noch weitere wissen- 

 schaftliche Anwendung finden kann. Gleichzeitig wurde ein kleiner 

 Luftmotor aus der Fabrik von Christ in Berlin demonstrirt, der in Ver- 

 bindung mit einem Rührwerk gute Arbeit leistete. 



Ueber die Gletscherschrammen von Geppersdorf Kreis 

 Strehlen und über die Karte des oberschlesischen Bergreviers. 



Von 

 Geheimen Bergrath Althans. 



Der Vortragende legt einen Gipsabguss der Gletscher- 

 schrammen vor, die er vor mehreren Jahren auf einem Granit-Rund- 

 höcker 1km südöstlich von Geppersdorf bei Steinkirch, Kreis Strehlen, 

 unter Waldmoos wohlerhalten aufgefunden hat. Leider ist dieser erste 

 Fund deutlicher Spuren skandinavischer Gletscher in Schlesien aus der 

 ersten Eiszeit durch Steinbruchbetrieb vernichtet. Aber andere werden 

 in der Nähe noch aufzudecken sein. Den Bemühungen der Herren 

 Obeibergamts-Markscheider Bimler und Oberbergamts-Zeichner Pabel 

 ist es zu verdanken, dass noch rechtzeitig von der geschrammten Fels- 

 platte in Papiermasse kunstgerechte Abdrücke genommen worden sind. 



