40 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



Blattspitzen auspreist. Und neben alledem schreitet bei Nacht die 

 Hauptarbeit der Pflanze, ihr Wachsthum energisch weiter; ja die Nacht- 

 stunden sind die eigentliche Zeit für das Wachsthum der Pflanzen, und 

 der Laie hat Recht, wenn er glaubt, dass die Pflanzen über Nacht 

 treiben und schössen. 



Da sehen wir also, dass die Pflanze in den Sommernächten nicht 

 schlafen kann, sondern rastlos schaffen muss. Und deshalb schläft sie 

 dann den ganzen langen Winter durch und schläft um so fester, je ge- 

 sünder sie ist. Nur kränkliche Pflanzen erwachen manchmal zu früh 

 und treiben vor der Zeit aus, um dann einem späten Frost sicher zum 

 Opfer zu fallen. — Wie sich in unserem Körper während des Schlafes 

 die Tags über verbrauchten Kräfte und Stoffe wieder ergänzen, so ist 

 es offenbar auch in der Pflanze; wir können uns sogar von manchen 

 Einzelheiten dieses Processes ein Bild machen, doch darauf einzugehen, 

 würde uns zu weit führen. Auf einen Punkt möchte ich hier noch auf- 

 merksam machen; nämlich darauf, dass unseren Pflanzen die Winterruhe, 

 die ihnen ja günstig ist, doch auch aufgezwungen wird. Denn jede Lebens- 

 äusserung im Körper von Pflanze oder Thier ist an das Herrschen einer 

 gewissen Wärme gebunden; wo es kälter wird, werden die Lebens- 

 äusserungen nothwendig unterbleiben müssen. 



Doch wir wollen uns ein genaueres Bild von der Einwirkung der 

 Kälte auf die Pflanze machen. Es ist eine allbekannte Sache, dass 

 manche Pflanzen unserer Gärten erfrieren, wenn das Thermometer unter 

 ° sinkt, ja, einzelne Pflanzen sollen schon über ° erfrieren können, 

 z. B. Dahlien. Es ist uns ferner allen bekannt, dass saftige Kräuter 

 leichter erfrieren als saftarme Hölzer, ja wir wissen, dass bei dem 

 Weinstock z. B. die saftreichen jungen Triebe erfrieren, während die 

 älteren ausgereiften, d. h. schon saftarm gewordenen Reben den Winter 

 überdauern. Das legt den Gedanken nahe, dass es bei dem Erfrieren 

 der Pflanzen auf den Saft, auf die Menge des im Pflanzengewebe ent- 

 haltenen Wassers ankommt. In der That verhält es sich so. Wenn 

 nämlich saftige Pflanzentheile unter den Gefrierpunkt des Wassers ab- 

 gekühlt werden, so wird ihr Saft zersetzt. Der Pflanzensaft ist eine 

 Lösung von Salzen und ähnlichem in Wasser; solche Lösungen (z. B. 

 Kochsalz in Wasser) pflegen nicht im Ganzen zu gefrieren, sondern es 

 bilden sich in ihnen Krystalle von reinem Eis und der Rest der Lösung 

 wird concentrirter. So auch bei der Pflanze. Bemerkenswerth ist hier 

 aber, dass das reine gefrierende Wasser, welches aus dem Zellsaft ab- 

 geschieden wird, nur bei sehr plötzlicher Frostwirkung in den Zellen 

 bleibt, meist aber nach Aussen abgeschieden wird. Dadurch tritt eine 

 doppelte Schädigung der Pflanze ein : einmal nämlich verliert sie einen 

 Theil des zu ihrem Bestehen erforderlichen Wassers und andererseits 



