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avevo eseguite alcune esperienze sulla saccarificabilità degli 

 amidi per la saliva dei Molluschi terrestri e sulla presenza 

 del glucosio nel fegato di questi animali. I miei risultati fu- 

 rono pubblicati, sotto forma di una noterella preventiva, nel 

 Bollettino scientifico di Pavia (1). Tornato al mio Laboratorio 

 raccolsi la bibliografia dell'argomento e ripetei con maggiore 

 esattezza e diligenza le esperienze che sto per descrivere. 



Le specie di cui mi valsi per le ricerche sono le seguenti; 

 Helix pomatia; H. nemoralis; Limaoc maximus, L. psarus, 

 L. variegatus. 



L' alimentazione di questi Molluschi è ben conosciuta. Gli 

 individui delle prime due specie accennate sono fitofagi. Si 

 pascono specialmente di bottoni, di giovani germogli, di fo- 

 glie, e talora anche di fiori, di frutti carnosi di vegetali fa- 

 nerogami. — Si conosce anche grossolanamente la composi- 

 zione chimica di questi alimenti. Così sappiamo che negli ac- 

 cennati alimenti erbacei è contenuta una notevole quantità 

 di celluiosi e di lignina (2 a 3 0[q) ; mucilagine facilmente 

 trasformabile in zucchero; materie pectiche, amido, inulina, 

 zucchero; sali organici e minerali, di potassa, di soda, di calce, 



Invece nei frutti che talvolta sono pascolo degli Elicidi, 

 e sempre dei Limacidi, esiste in quantità rilevante lo zucchero, 

 la pectosi, la pectina, l'amido, le materie grasse, ecc. (2). 



I Limacidi, oltrecchè delle sostanze sopraenumerate, si ci- 

 bano con grande avidità di funghi e di materie animali (3). 



Preparazione del materiale necessario per le esperienze. 



Infuso delle ghiandole Salivali. — Ho quasi sempre levato 

 queste ghiandole da animali in corso di digestione. — Le tri- 

 turavo minutamente, le lasciavo, per un'ora circa, in mace- 

 razione nell'acqua distillata, agitando, a brevi intervalli di 

 tempo la provetta. 



II liquido filtrato lo ponevo in contatto, per un tempo 



(1) Bollettino Scientifico di Pavia. N. 3. Settembre 1883. 



(2) Oautier. - Chimie appliquée à la phisiologie, à la pathologie et à l'hy- 

 giène. - Voi. L, pag\ 49-53. 



(3) Moquin- Tandon. - Histoire naturelle des Mollusques terrestres et flu- 

 viatiles de Franco. - Voi. I. pag. 53-54. 



