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grande vaso metallico a doppia parete ed a circolazione di 

 vapor acqueo. 



La durata delle varie temperature di scaldamento, che veniva 

 contata solo da quando esse erano raggiunte, sta nella serie 

 dei minuti primi qui appresso: 5', 10', 15', 20', 30', 35 f , 40', 

 60', 65'. 



Neil' apparecchio di Regnault, vi si lasciavano da 5' a 10', 

 a 15', a 20', a 30', e 40', e da 10' a 15', ancor dopo che il re- 

 cipiente indicava un ben mantenuto sviluppo di vapore al- 

 l' estremo tubo di sfogo. 



Riguardo alla temperatura ambiente, in cui si ritiravano i 

 palloncini dopo averli scaldati ad una delle suaccennate tem- 

 perature per un dato numero di minuti primi, essa era di 

 centigradi: 11°, 12°, 12° e 5 a 14°, 14<> a 18°*, 15% 16° e 3, 

 16° e 7, 16° a 20% 21° a 25°, 24° a 27°, 25°, 25° a 27, 26° a 

 29°, 27° a 29°, 30°, 35° a 40°, 45° a 50°, 46°, 48°, 50°. 



Per mantenere costante la temperatura ambiente, si ado- 

 perava una cassetta di rame a triplice parete, con una lu- 

 cernetta ad alcole, alimentata da apposito vaso di Mariotte. 



In una di queste temperature ambienti, il palloncino stava 

 per un dato numero di ore o di giorni, e cioè: 22, 24, 36 ore; 

 oppure, giorni: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 15, 16, 30. 



Solamente alcuni palloncini, con infusioni organiche, chiusi 

 a fuoco, e scaldati a 150° C, per ricerche fatte da me insieme 

 col Prof. Balsamo Crivelli, vi rimasero un anno. 



Epperò come saggio di prova dell'influenza della tempera- 

 tura di scaldamento direttamente sulle condizioni fisico-chi- 

 miche della infusione organica, ad ogni serie di ricerche, ve- 

 niva aperto un palloncino, subito dopo il suo ritiro dalla tem- 

 peratura di scaldamento, e quindi appena entrato nella tem- 

 peratura ambiente; e tosto la infusione organica si esaminava 

 al microscopio, ed il risultato di questo esame si confrontava 

 con quello che si era fatto della medesima infusione prima 

 di assoggettarla allo scaldamento. Questa condizione, che io 

 col Prof. Balsamo Crivelli abbiamo chiamata morfologica, nelle 

 nostre esperienze è stata ricercata principalmente col latte e 

 colle soluzioni di tuorlo d'ovo. 



Per completare le condizioni in cui furono fatte le nostre 



