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NB La temperatura dì 110° C. pel decotto di zucca, nelle condizioni sopraindicate, 

 segna il limite relativo di sviluppo dei Micrabj, giacché questi non si svilupparono a tem- 

 perature superiori da noi ricercate fino a 112° C. (V. Memoria citala N 6, pag. 9-10). 



5. a Esp. — (Memoria citata, N. 6, pag. 10). Sugo di zucca, tratto dalla 

 zucca stessa colla semplice pressione, perciò ricco di sostanza organica, 

 scaldato a 110° C, per 20' in palloncino chiuso come sopra, e poi man- 

 tenuto per 3 giorni a temperatura ambiente di 25° C. 



Risultato dell'esame microscopico. Presenza di Vìbrio bacìllus Duj. e 

 di Leptothrix; inoltre, alla superfìcie della infusione: una pellicola, co- 

 stituita da intreccio di Leptothrix. 



6 a Esp. — (Memoria citata, N. 6, pag. io). Il medesimo sugo di zucca, 

 nelle precedenti condizioni, scaldato a 112° C 



Andamento. Dopo due giorni si presentò torbido, con traccio di pelli- 

 cola superficiale. 



Risultato dell'esame microscopico. Moltissimi Vibrio bacìllus Duj. assai 

 vivaci. 



NB. La temperatura di 112° C. per il sugo di zucca, nelle condizioni qui sopra indicate, 

 segna il limite relativo di sviluppo d«i Microbjj, giacché questi non si svilupparono alla 

 temperatura superiore di 113° 5, C. puro da noi sperimentalmente ricercata (V . Memoria 

 citata J N. 6, pag. 10). 



». a Esp. — (Memoria citata, N. 17, pag. 5-6). Due palloncini conte- 

 nenti sugo di zucca, filtrato a caldo ; suggellati pure a fusione di vetro, 

 e mantenuti per 30' entro il vaso , alla temperatura di scaldamento di 

 100° C. con attivissima circolazione di vapore. Di poi furono posti nella 

 cameretta in rame alla temperatura ambiente di 30° C. per tre giorni. 



Andamento. Due giorni dopo gli infusi si erano un poco intorbidati; 

 al terzo uno era opalino, quindi più torbido dell'altro. 



Risultato dell'esame microscopico. L'infuso opalino, presentava un gran 

 numero di Vibrio bacillus Duj. e distinte traccie di pellicola superficiale. 

 L'altro, meno torbido, aveva delle granulazioni isolate ( mono co echi ? ) 

 con moto browniano, altre riunite a due (diplococchi) ed a tre, ed oltre 

 a ciò parecchie forme bacillari, costituite da granuli in serie moniliforme 

 (streptococchi) , senza movimento ; nessuna traccia di pellicola alla sua 

 superficie. 



8. a Esp. — (Memoria citata, N. 18, pag. 5). Sugo di zucca spremuto 

 a caldo, nella quantità di 40 e. e. entro palloncino di 1 / i di litro , che , 

 dopo chiusura ermetica, mediante cioè fusione di vetro all'estremità del 

 becco del palloncino , come al solito , si collocò nel bagno ad olio , co- 

 perto questo con apposita lamina metallica, ben serrata, sicché il pallon- 

 cino stesse ben sommerso entro l'olio; poi venne scaldato gradatamente 

 a 105° C, e mantenutovi per 35'. Tolta in seguito la fiamma al bagno 

 ad olio, si lasciò procedere con lentezza il raffreddamento, cosicché il 

 bagno si tenne oltre i 100° C. per altri 6'; trascorse mezz' ora per iscen- 

 dere a 80 3 C. ed un' ora intera per ridursi a 65° C. Allora soltanto si 

 estrasse il palloncino , per collocarlo nella cameretta , mantenuta fra 

 i 35» e 40° C. 



