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La pellicola esaminata pure al microscopio, si comportava come quella 

 ch'eravi sull'infuso di sugo di zucca (V. I. a Esperienza qui sopra ci- 

 tata). 



NB. La costituzione di queste pellicole, degli infusi cioè di sugo di carne e di sugo di 

 zucca, comportandosi come la pellicola proligera di Pouchet, fa sì che esse debbano esser 

 distinte dalla pellicola che si produce in seguito alla formazione dei Vibrioni; la quale, 

 come noi abbiam tante volte osservato, appare una membrana, formata da un'intreccio di 

 Leptothrix. 



«4. a Esp. — (Memoria citata, N. 18, pag. ti). Sugo di carne, spremuto, 

 dopo macerazione per ben due ore in un volume d'acqua eguale a quello 

 del muscolo digrassato e finamente tagliuzzato -, chiuso , come al solito , 

 nella quantità di 40 e. e, in due palloncini di un terzo di litro cia- 

 scuno ; i quali poi furono collocati nel bagno ad olio , che si ebbe cura 

 di coprire con apposita lamina metallica, ben serrata, sicché i palloncini 

 stessero ben sommersi entro l'olio ; e si governò la temperatura così da 

 scaldare tutto il bagno gradatamente sino a 105° C, e da mantenerlo 

 poi a questa temperatura per ben 15'. Indi vennero tolti dal bagno, 

 dopo che esso era sceso molto al di sotto dei 100° C. e poscia collocati 

 nella cameretta, che si procurò di mantenere fra 35° e 40° C. per otto 

 giorni. 



Risultato dell'esame microscopico. L'infuso che, per forte intorbida- 

 mento, accennava d'essersi reso fecondo, conteneva, oltre a diversi Vi- 

 ario bacillus Duj., abbastanza vivaci, molti cadaveri di altri Vibrio e pa- 

 recchi rami di Leptothrix. 



»5. a E s p — (Memoria citata, N. iS\pag. 5). Sugo di carne preparato 

 e chiuso in palloncino, come sopra, scaldato purea 105° C, ma per 35'. 

 Tolta poi la fiamma (come nell' Esperienza 8. a col sugo di zucca , qui 

 sopra citata) , si lasciò procedere con lentezza il raffreddamento 5 co- 

 sicché il bagno ad olio si tenne oltre i 100° C. per altri 6'; trascorse 

 mezz'ora per iscendere ad 80° C, ed un'ora intera per ridursi a 65° C. 

 Allora soltanto si estrasse il palloncino per collocarlo nella cameretta, 

 mantenuta fra i 35° -40° C. 



Andamento. Nel dì successivo la infusione appariva fortemente tor- 

 bida, e dopo 30 ore ne venne fatto l'esame microscopico, aprendo il pal- 

 loncino. 



Risultato dell'esame microscopico. Vi erano moltissimi Vibrio bacillus 

 Duj., assai vivaci, ma più corti e sottili di quelli osservati nelle prece- 

 denti serie d'esperienze, quand'eran trascorsi più giorni dalla prepara- 

 zione. 



NB. Il volume dell'infuso, tanto in questa esperienza, quanto in quella col sugo 

 di zucca (V. Esperienza 8 a ), contenuto in ciascun palloncino , non eccedendo mai i 10 

 e. e. e distendendovisi con larga superficie , atteso il notevole diametro dei palloncini , 

 non poteva non aver esso risentita in ogni sua parte, al pari della intera parete vitrea e 

 dell'aria rinchiusa, la stessa temperatura del bagno, entro il quale stavano completamente 

 affondati , e dove i termometri erano pronti ad accennare le temperature proprie di tutto 

 quanto era sommerso nell'olio. 



