152 Jahres - Bericht 
Mittagsonne ausgesetzt is. Der Boden soll wenig fruchtbar und nicht 
gedüngt sein. 
Die jungen Pflanzen werden aus Samen gezogen und ein Jahr nach 
der Aussaat auf den ihnen bestimmten Platz gebracht. Der Boden wurde 
zu diesem Zwecke vorher gepflüst; dann macht man mit Eisenstäben 
Löcher je in einer Entfernung von 1'/, Meter und so tief, dass ausser 
der Wurzel noch ein Theil des Stämmehens mit eingesenkt wird. In 
den ersten Jahren wird der Boden drei Mal umgehackt, später nur zwei 
Mal und zwar im Januar und Mai. 
Sind die Bäumchen acht bis zehn Jahre alt, so beginnt die 
Gewinnung der Manna. Für den Praktiker ist diese Zeit der Ernte 
sekommen, wenn er das Stämmehen mit Daumen und Mittelfinger gerade 
umspannen kann. Mit etwas gekrümmten, sehr scharfen, grossen Messern, 
welche von beiden Armen geführt werden, macht man nun am Fusse des 
Stämmchens einen Querschnitt durch die ganze Dicke der Rinde; bei den 
jüngeren Bäumen ist der Einschnitt ein Drittel des Umfanges breit, bei 
den älteren beträgt die Breite nur ein Viertel des Umfangs. Mit den 
Einschnitten fährt man, auf der nämlichen Seite nach oben aufsteigend, 
fort, indem man täglich einen neuen Einschnitt macht. Die Einschnitte 
sind je um eine Fingersbreite von einander entfernt. Ist eine Seite des 
Stammes, bis zum Beginn der Aeste, mit Einschnitten bedeckt, so werden 
dieselben auf der nächstanstossenden Seite in eben derselben Weise ge- 
macht. Da die Ernte während dreier Monate, Juli, August und September, 
geschieht, so beträgt die Anzahl der jährlich gemachten Einschnitte gegen 
neunzig. — Ein Arbeiter pflegt von Morgen bis Mittag vier- 
tausend Bäume einzuschneiden.”) 
Aus dem Einschnitt fliesst eine braune Flüssigkeit aus, die nach 
wenigen Stunden fest und weiss wird. Der Saft erhärtet in der Form 
von Zapfen oder Stangen, in Sieilien canoli genannt, (Manna 
*) Herr Dr. Langenbach hatte die Güte, mir ein 25 C.M. langes und 12 C.M. 
breites Stück der Mannaesche zu überschieken, welches die Spuren der in ver- 
schiedenen Jahren gemachten, etwas schiefen, 5—8 C. M. langen Einschnitte er- 
kennen lässt, mit denen man im 10. Jahre an diesem Stämmchen begonnen hat. 
Die Jahresringe zeigen deutliche Begrenzung, das Holz ist sehr fest und von be- 
deutendem speeifischen Gewicht. “Bekanntlich eultiviren wir die Mannaesche in 
unsern Gärten nieht ohne Erfolg, so lange die Temperatur nicht — 20 Grad von 
einiger-Dauer beträgt. Dann erfriert sie bis auf die Wurzel, aus der sie aber 
gewöhnlich im nächsten Jahre wieder ausschlägt, wie dies den meisten süd- 
europäischen Bäumen und Sträuchern zu widerfahren pflegt. ass eine überaus 
hohe Wärme zur Production der Manna erforderlich ist, zeigt der Umstand, dass 
ich bei uns, selbst in ungewöhnlich heissen Sommern niemals durch Einschnitte 
an 8—1lOjährigen Stämmchen Manna zu erhalten im Stande war. 
Göppert. 
