der Schles. Gesellsch. f. vaterl. Cultur. 153 
cannellata), welche herabgeflossen, entweder der Rinde adhäriren, oder 
bei der meist geneigten Stellung der Bäume, senkrecht herabhängen. 
Namentlich in letzterem Falle würden. manche Tropfen auf die Erde 
fallen, weshalb man dieselben auf untergelesten Stengelgliedern (italienisch 
pale) der Opuntia Ficus indica auffängt. Das Einsammeln geschieht je in 
Zwischenräumen von mehreren Tagen, wobei die canoli, wie die ange- 
klebte, von Rinde und Kaktusstengel abgeschabte Manna (die manna in 
sorta) in Röhren, welche aus Baumrinde verfertigt sind, gesondert ge- 
halten werden. Jeder Einsammler trägt deshalb zwei solcher Röhren, 
die mittelst eines Bandes über die Schultern gehängt sind. Bei regen- 
losem Wetter löst man die Manna wöchentlich ab; droht Regen, welcher 
die Manna auflösen und so wegführen würde, so wird schleunigst ge- 
sammelt. Es befindet sich darum während der Nacht eine Wache in 
den Anpflanzungen, die bei erwartetem Regen eine Glocke zieht, da- 
mit alle bereiten Hände das Product möglichst schnell in Sicherheit 
bringen. 
Die gesammelte Manna wird etwas an der Sonne getrocknet, und 
man sucht sie sofort zu verkaufen. Während der Landwirth nur die 
oben genannten Sorten — manna in canoli und manna in sorta — son- 
. dert, unterscheidet der Händler deren viele, meist nach Oertlichkeiten 
benannte. 
Nach 12— 20 Jahren der Manna-Gewinnung wird der 
Eschenstamm für dieselbe unergiebig. Man schneidet ihn dann 
ab, um neue Schösslinge hervortreiben zu lassen, welche man nach 
4 —6 Jahren einzuschneiden beginnt; sterilisiren auch diese, so werden 
sie ihrerseits abgeschnitten. Nach und nach wird aber das Product sehr 
spärlich, so dass eine andere Cultur an die Stelle treten muss. | 
Auf einer Hektare *) stehen an 5000 Pflanzen, welche zwischen 
80 und 100, im Mittel also 90 Kilogramm Manna liefern. Davon ist 
etwa der zwanzigste Theil manna in cannoli, d. i. 4"), Kilogramm, wäh- 
rend 85'/, Kilogramm anna in sorta darstellen. Erstere kostet 16 Lire 
das Kilogramm, letztere 6 Lire 68 centesini. Das würde demnach für 
die Hektare 643,14 Lire ergeben. Die Kosten der Anpflanzung 
und Bewirthschaftung bis zur Gewinnung der Manna (8 Jahre) stellen 
sich für die Heetare auf 1010 Lire. Berechnet man für diese 6 Procent, 
also 60,60 Lire und für die dann nöthigen Arbeiten 81,50 Lire, 
so betragen die Unkosten 142,10 Lire. Von der gewonnenen Manna 
erhält der Pächter, welcher das Grundstück zwei Mal unzuhaeken und 
*) Eine Hektare etwas weniger als vier Preussische Morgen. 
