I. Abtheilung. Medicinische Section. 



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Ver- 

 such 



Ernährungsform 



Harn- 

 menge 



Primäre 

 Fällung 



Secund. 

 Fällung 



Silber- 

 verbind. 



Ge- 



sammt- 

 Harns. 



N. 



im 



Harn 



N. 



im 



Koth 



1 



Hunger 



750 



107 



119 



281 



587 



13,5 



0,75 



2 



desgl. 



740 



119 



12 



242 



374 



12,9 



0,75 





Mittel 





113 



106 



261 



480 



13,3 





3 



600 g Fleisch 



2015 



209 



192 



604 



1005 



21,9 



1,51 



4 



desgl. 



1600 



146 



160 



416 



722 



22,0 



1," 



5 



desgl. 



1240 



109 



145 



322 



576 



23,6 



1,51 



6 



desgl. 



1800 



86 



380 



468 



934 



26,7 



1,51 





Mittel 





138 



219 



452 



809 



22,5 





7 



800 g Fleisch 



1430 



199 



75 



490 



764 



19,4 



0,86 



8 



desgl. 



1350 



103 



281 



391 



776 



28,6 



0,86 



9 



desgl. 



1300 



123 



327 



286 



756 



30,7 



0,86 





Mittel 





142 



227 



389 



758 



26,2 





10 



1650 g Fleisch 



2030 



272 



286 



741 



1299 



40,66 





11 



desgl. 



2690 



293 



947 



1553 



2793 



58,0 







Mittel 





282 



616 



1147 



2047 



49,33 





Es ergab sich nun an den beiden Hungertagen im Durchschnitt eine 

 Gesammt-Harnsäuremenge von 480 mgr, als zur Ernährung mit 600 gr 

 Fleisch übergegangen wurde, erhöhte sich die Menge auf 809 mgr im 

 Mittel von 3 Tagen, und bei 800 g ebenfalls in dreitägiger Mittelzahl 

 auf 758 mg bei 1650 g Fleisch auf 2046 mg. 1 ) Es erhöhte sich 

 also systematisch bei rapiden Sprüngen des Eiweissumsatzes die Harn- 

 säuremenge. 



Dass sie nicht in genauester Correlation zu der Höhe des Eiweiss- 

 umsatzes steht und bei 600 g Fleisch ein wenig höher ist als bei 800 g, 

 führt zu der Erkenntniss, dass kleine Schwankungen der Fleisch- 

 mengen ohne grosse Bedeutung sein können. 



Im grossen Ganzen aber kann man nur sagen, dass grosse Sprünge 

 des Eiweissumsatzes von Bedeutung sind und wenn wir in den folgenden 

 Versuchen mit Zusatz von Fett eine unbedeutende sparende Einwirkung 

 auf den N - Stoffwechsel sehen, so werden wir dieser geringfügigen Ver- 

 änderung von vornherein keine grosse Bedeutung beilegen, zumal nur 

 eine Verminderung der Harnsäureziffer damit erklärt wäre. 



x ) Die Zahl 2046 mg muss auf eine geringere Zahl herabgerechnet werden, 

 nämlich auf 1230 mg, da sie aus der Zeit (s. u.) stammt, wo Herr Orgler durch 

 die später zu erwähnende Kalbsmilcliernäbrung eine verstärkte Harnsäureaus- 

 scheidung dauernd erworben hatte. 



