124 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



Eiweissgehalt, wenn' wir die gefundenen Stickstoffwerthe durch Multipli- 

 cation mit dem Factor 6,25 in Eiweiss umrechneten, zwischen 1,79 °/ 

 und 1,52 % schwankte, der Fettgehalt zwischen 2,6 °/ un d 3,5 °/ . Die 



Gesammtacidität betrug für 50 cc Milch nie mehr als 1,8 — 2,0 cc — 



NaOH, während noch das Doppelte für zulässig gilt. 



In die wichtige Frage nach dem Bacteriengehalte unserer Milch 

 haben wir uns nicht genauer eingelassen, da wir, auf poliklinische Be- 

 obachtungen angewiesen und genöthigt, die Milch in i / i -Literflaschen ab- 

 zugeben, für eine genügende Sterilität der Milch keinerlei Sicherheit 

 hatten, auch falls jede uneröffnete Flasche ideal sterilisirt gewesen wäre. 

 Als Resultat unserer wenig zahlreichen Versuche in dieser Richtung 

 ergab sich, dass die Milch nicht absolut keimfrei, aber doch soweit 

 sterilisirt war, dass manche Flasche noch nach 5 — 6 Tage langem Auf- 

 enthalt im Brütofen bei 37,0° in Aussehen, Geruch und Geschmack un- 

 verändert war, während allerdings sich der grösste Theil der Proben 

 schon nach 1 — 3 Tagen verdorben zeigte. Von der frisch gelieferten 

 Milch haben wir einige Male Agar-Agarplatten gegossen und in 0,5 resp. 

 1,0 cc Milch meist keine, selten vereinzelte Keime gefunden. — — 

 Dass den Müttern grösste Sorgfalt beim Umfüllen in die Saugflaschen 

 und kühle Aufbewahrung der Milch eingeschärft wurde, ist selbstver- 

 ständlich; übrigens haben die meisten Mütter schon aus lieber Gewohn- 

 heit die Milch unmittelbar vor dem Gebrauch noch einmal aufgekocht. 

 Sauer oder bitter gewordene Milch durfte natürlich nicht verwendet 

 werden. 



Die Milchmahlzeiten wurden nach unserer Anordnung 4 stündlich 

 gegeben, die Tagesmenge betrug y 2 — iy 2 Liter, entsprechend dem Nah- 

 rungsbedürfniss des Säuglings. Durch dieses allein und durch die Pausen 

 wurde auch die Nahrungsaufnahme regulirt. Eine Einschränkung der 

 Milchmenge für jede einzelne Mahlzeit wurde nur im äussersten Noth- 

 falle angeordnet, wenn bei kräftigen, gierig trinkenden Kindern sich 

 längere Zeit lehmige, derbe Stühle zeigten. Dagegen haben wir die 

 Fettmilch mitunter verdünnen lassen. Dass eine Milch, welche der 

 Frauenmilch so weit wie möglich ähnlich gemacht wurde, eigentlich 

 unverdünnt verfüttert werden soll, ist einleuchtend, und in der That hat 

 Herr College Keil mann selbst von frühgeborenen Säuglingen die unver- 

 dünnte Fettmilch gut vertragen sehen. Indessen für den chronisch kranken 

 Magendarmkanal liegt die Sache doch anders. Kinder, welche bei sehr 

 verdünnter Kuhmilch und selbst wenn reichlich Fett, z. B. in Form von 

 Leberthran, zugegeben wird, stets obstipirt sind und seltene, lehmig-derbe 

 intensiv nach Fäulnissproducten riechende Stühle entleeren, solche Kinder 

 können auch den Casei'ngehalt der Fettmilch nicht bewältigen. Hier 

 muss man die Milch verdünnen lassen und die Verminderung des Fettes 



