26 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



je bestrebt, möglichst hohe Erträge davon zu erzielen. Von Jahr zu 

 Jahr gewinnt die Copra, das getrocknete Endosperm, auf dem Welt- 

 markt grössere Bedeutung, je mehr sich die Technik in der Verwerthung 

 ihres Gehaltes an Oel und der Darstellung feiner Seifen, Oele sowie 

 Butter und weniger angefeindeten Genussmittel, Delikatessen und Futter- 

 mitteln aus den Rückständen ausbildet. 



Die Cocospalmen resp. ihre Producte haben zur Urbarmachung weiter 

 Ländereien an den Küsten der Tropenländer geführt und dort den Pio- 

 nieren der Kolonisation bedeutenden Gewinn gebracht. Wo noch vor 

 wenigen Jahren hunderte von Hektaren fruchtbaren Landes ungemessen 

 für eine Flinte, eine Büchse oder einige Ballen Stoff von den ahnungs- 

 losen Eingeborenen an Weisse abgetreten wurden, da zahlt man jetzt 

 200 — 1000 Mark und noch mehr für einen Hektar mit der sicheren 

 Aussicht, dass die Erträge desselben die Kapitalsanlage gut verzinsen 

 und amortisiren werden. Tausende von Centnern Copra führen die 

 Segelschiffe jährlich von den Inseln fort nach französischen, deutschen 

 und englischen Häfen, 



Der Brotfruchtbaum. Artocarpus incisa L. „ulu". 



Derselbe steht in seinem Werthe in gewisser Beziehung höher als 

 die Cocospalme; denn er liefert den Eingeborenen eine voluminöse, 

 Magen füllende Nahrung, und einer solchen bedürfen dieselben in her- 

 vorragendem Masse Nach Art, Form und Geschmack seiner 1 — 2 1 / i kg 

 schweren Früchte unterscheiden die Samoaner zahlreiche Varietäten. Es 

 giebt Früchte mit und ohne Samen, von runder und länglicher Form, von 

 trockenem, mehligem und feucht-seifigem Geschmack, Bäume mit tief 

 gelappten oder nur gezähnten Blättern in allen Uebergangsstadien. Hohen 

 Häuptlingen werden nur ganz bestimmte Varietäten vorgesetzt. 



Der Brotfruchtbaum ist schon etwas anspruchsvoller, als die Palme. 

 Allerdings verlangt auch er keine Pflege, aber einen guten tiefgründigen 

 Boden und Feuchtigkeit. 



Seine Früchte sind roh ungeniessbar. Sie werden im „Samoa- 

 Ofen" erst in schmackafte Nahrung verwandelt. Dies geschieht der- 

 gestalt, dass im Freien oder im „Kochhause" — einer primitiven Hütte — 

 über Holzfeuer heiss gemachte Steine um und über die Fruchtstaude 

 gelegt, und diese dann sammt den darin eingebetteten Früchten mit 

 Blättern bedeckt werden, um ein rasches Abkühlen zu verhindern. 

 Wenn dann die Steine abgekühlt sind, sind auch die Früchte gar und 

 von einer gerösteten Aussenschicht umgeben. Warm, mit etwas Salz 

 genossen, schmecken sie recht angenehm, besonders an Stelle von Brot 

 mit Fleisch zusammen. Die Eingeborenen essen sie auch kalt, nur 

 einige Tage aufbewahrt, noch sehr gern. Wiederholte Erwärmung ist 

 unbeschadet dem Geschmack zulässig. — Sowohl die Früchte wie die 



