30 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



Die Apfelsine — Citrus aurantium L. „moli u 

 wissen die Samoaner sowohl ihres durststillenden, wie wohlschmeckenden 

 Saftes wegen sehr zu schätzen. Man begegnet Apfelsinenbäumen des- 

 halb im Küstengebiet sehr häufig. Diese süd- und westasiatische Frucht 

 wird nach unseren Begriffen auf Samoa in sehr verschwenderischer Weise 

 genossen: Man schält mit dem Messer die äussere gelbe Schale dünn ab, 

 schneidet die Spitze etwa thalergross weg und saugt dann den Saft 

 heraus, indem man die Frucht mit den Händen zusammenpresst. Die 

 tropischen Früchte sind besonders saftreich, während ihre Zellmembran 

 zäher und fester erscheint, als die der Mittelmeer-Apfelsinen. Eine der- 

 artig ausgedrückte Apfelsine gleicht einem der ihn abrundenden Luft 

 beraubten Gummiball. 



Die Mango — Mangifera indica L. — „mago". 1 ) 

 Die aromatischen Früchte dieses schönsten nach Samoa importirten 

 Schattenbaumes der Küstengebiete schmecken beim Genuss zuerst leicht 

 nach Terpentin, d. h. erinnern durch ihr Aroma daran, sind aber äusserst 

 saftig und wohlschmeckend und überall gleich beliebt. Sie gelten nach 

 der wundervollen indischen Mangostane — Garcinia Mangostana L. — 

 deren Genuss trotz vieler Versuche, die Früchte transportfähig und ge- 

 niessbar zu erhalten, der Königin von England versagt geblieben ist — 

 für die schönste Frucht der Tropen. In anderen Gegenden, Reunion etc., 

 wird der stärkemehlhaltige Same ebenfalls genossen und zur Stärke- 

 gewinnung benutzt. 



Die Vi — vi apple — Spondias dulcis Forst, „vi". 



Keine Frucht vermag die Genusslust der Samoaner, besonders bei 

 Kindern, in gleicher Weise zu reizen, wie diese. Schon allein das 

 Bewusstsein, eine „w u zu essen, verleitet die jungen Eingeborenen — wie 

 bei uns die Kinder Aepfel und Birnen — diese Früchte unreif von den 

 Bäumen zu schlagen und zu werfen. Ihr Geschmack ist sehr angenehm, 

 aber durch die stachelartigen Auswüchse der Steinschale in das Frucht- 

 fleisch hinein wird der Genuss etwas beeinträchtigt. Gekocht schmeckt 

 das Fruchtfleisch unserem Apfelmus sehr ähnlich und wird auch in 

 dieser Zubereitung von den Fremden am meisten geschätzt. Dieser 

 Fruchtbaum ist jedenfalls auf den Inseln des Stillen Oceans heimisch. 

 Dafür spricht besonders eine ihm nahe verwandte, auf Samoa endemische 

 Form. 



Die Südsee-Kastanie — ehest nut tree — Inocarpus edulis 



Forst. — „»/*"• 



Die trockenfleischigen Früchte dieses eigenartigen Baumes mit 

 wunderbar gefurchtem Stamm werden geschält oder frisch geröstet und 



J ) Der Consonant g wird im Samoanischen wie weiches nasales ng gleich 

 dem französischen en ausgesprochen. 



