II. Abtheilung Obst- und Gartenbau-Section. 35 



taamu zubereitet, schmecken ähnlich, nur weniger mehlig, und sind an 

 ihrer bläulichen Farbe leicht kenntlich. 



Eine Dracaene — Cordyline „ti u wird wegen ihrer süssen, knollig 

 verdickten Wurzeln besonders in trockenen Gegenden angepflanzt und 

 in guten Zeiten von der Kochkunst der Samoaner zu einem wohl- 

 schmeckenden Gericht aus Cocosmilch und Brotfrucht verwendet. In 

 schlechten Zeiten dienen die Wurzeln ebenfalls als Nahrungsmittel. 



Die vielfach bunten röthlichen Blätter dieser kleinen Bäumchen 

 werden zur Herstellung von luftigen Tanzgürteln, „titi", den Lenden- 

 schurz ersetzend, benutzt. 



Durch die Missionare ist auch Manihot utilissima Pohl — „ufi 

 papalagi", d. h. fremder Y am — in Samoa eingeführt, hat aber bei 

 den Eingeborenen ebenfalls keine besondere Werthschätzung gefunden. 

 Diese Thatsache ist bei der grossen Beliebtheit, welcher sich diese 

 Knollen sonst überall erfreuen, wohl auffallend, aber durch die Güte der 

 eigenen Landesproducte zu erklären. 



Das Samoabrot — „masi". Zu Zeiten des Ueberflusses, wenn die 

 Samoaner Mangel an vegetabilischer Nahrung zu erwarten haben, besonders 

 nach Beendigung der Regenzeit, pflegen sie allerhand Früchte: Brot- 

 frucht, Bananen, Taro, in Erdgruben, die mit Blättern von Bananen und 

 der Carica Papaya ausgelegt sind, einzulegen und dann wieder, mit 

 Blättern abgeschlossen, zuzudecken. So überlassen sie den Inhalt dieser 

 Speicher der Gährung, zu der die Caricablätter wesentlich fördernd bei- 

 tragen. Wenn der Gährungsprocess beendet, das Ganze sich gesetzt und 

 abgekühlt hat, dann ist das „masi" oder Dauerbrot — der Name wird 

 jetzt auch für die sehr beliebten Schiffszwiebacks angewandt — fertig. 

 Je nach Bedarf werden die Gruben geöffnet. Der gegohrene Fruchtteig 

 wird dann entweder schon frisch gegessen oder zuvor geröstet. Die 

 Masi-Saison macht sich in wenig angenehmer Weise dem Fremden durch 

 den penetranten Gährungsgeruch , der auf weite Entfernungen die Luft 

 und Häuser erfüllt, fühlbar. Er erinnert halb an den der Melasse eigen- 

 thümlichen, halb an den von Lohgerbereien ausgehenden Duft. Euro- 

 päischen Nasenschleimhäuten wird es schwer, sich daran zu gewöhnen. 



Bei dieser conservirten Nahrung verschmerzen die Samoaner völlig 

 den Mangel sonst gewohnter Früchte, zumal selbst in Zeiten des Ausfalls 

 derselben die See und der Wald ihnen den Tribut an Fischen, Tauben 

 und Schweinen nicht vorenthält, sondern noch in reichem Maasse sogar 

 für Abwechselung auf dem täglichen Speisezettel sorgt. — 



Nun bleiben noch 2 specifische Genussmittel zu erwähnen: die 

 Kava und der Tabak. Die ,,a«a u -Staude — Piper methysticum Forst, hoch 

 in den Bergen heimisch, aber an der Küste nur sehr selten blühend, 

 enthält in ihrer Wurzel das Alkaloid, welches — als Methysticin bei uns 

 jetzt bekannt geworden — zur Darstellung des Nationalgetränkes der Süd- 



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