234 Jahres - Bericht 



werden könne und sei das Anilin für die Verwendung als Farbstoff bei 

 Genussmitteln entschieden auszuschliessen. Selbstredend werde Jemand, 

 der einen oder zwei Schnäpse anilingefärbten Rosenliqueurs trinke, nicht 

 erkranken, immerhin aber seien gesundheitsnachtheilige Wirkungen bei 

 stärkerem Genuss zu erwarten. Alle Farbstoffe, welche nicht direct 

 polizeilich genehmigt sind, seien zu vermeiden. Uebrigens existirt auch 

 bei uns eine Polizei- Verordnung, in welcher als verwendbare Farbstoffe 

 nur vegetabilische oder andere, welche keine dem zu färbenden Gegen- 

 stand fremdartige Substanzen enthalten, namhaft gemacht sind. Zu 

 letzteren gehöre das Anilin jedenfalls nicht, denn es sei dies eine dem 

 Liqueure durchaus fremdartige Substanz und man müsse ganz entschieden 

 darauf hinwirken, dass Anilin vollkommen aus der Nahrungsmittel-Hygiene 

 zu verbannen, selbst wenn nur giftfreie Waare in den Handel käme. 



Herr Professor Gscheidlen bemerkt, dass man unter Liqueuren 

 ein wechselndes Gemisch von Alkohol, Zucker, einer aromatischen 

 Pflanzensubstanz und meist einem Farbestoff verstehe. Die Liqueure 

 würden erfunden und je nach dem Witze des Erfinders mit verschiedenen 

 Namen belegt. Da keine bestimmten Vorschriften über die Zusammen- 

 setzung der Liqueure existiren, so sei es schwierig, zu sagen, welche 

 Substanz diesem oder jenem Liqueure fremdartig sei. 



Herr Apotheker Müller ist ebenfalls der Ansicht, dass das Anilin 

 als Färbestoff für Genussmittel zu verbieten sei. Es sei sehr schwer, 

 völlig arsenfreies Anilin zu bekommen, und ihm sei schon Fuchsin zur 

 Untersuchung in die Hände gekommen, in welchem der Arsengehalt 

 6 — 7 pCt. betrug. Ebenso ergaben die Untersuchungen der Rosenliqueure, 

 dass namentlich zu den intensiv roth gefärbten Sorten auf einen Liter 

 weit mehr als ein Milligramm, ja bis zu einem Decigramm Farbstoff ge- 

 nommen werde, wobei das Fuchsin leicht nachtheilig wirken könne. 

 Dasselbe sei durch andere Farbstoffe. Carmin, Cochenille, zu ersetzen und 

 eine Polizei-Verordnung, welche das Anilin in seiner Anwendung als 

 Färbestoff für Genussmittel verbietet, vorläufig wenigstens, gewiss am 

 Platze. 



In der V. Sitzung am 14. Juni berichtet der Vorsitzende, Herr Dr. 

 Bruch, zunächst über die projectirte Wanderversammlung der Section 

 nach Liegnitz. In einer vorbereitenden Sitzung des ad hoc zusammen- 

 getretenen Comites, zu welcher die gerade zur Provinzial-Synode hier 

 anwesenden Herren Oberbürgermeister Oertel und Kreisgerichtsrath und 

 Landtags- Abgeordneter Müller aus Liegnitz eingeladen worden waren, 

 hat das Comite den 14. Juli als Termin für die Versammlung ange- 

 nommen. Das vorläufige Programm ist dahin festgestellt worden, d 

 unmittelbar nach Ankunft in Liegnitz die gegenseitige Begrüssung statt- 

 finden und sodann die Sitzung der Section etwa um 12 Uhr beginnen 



