EXPERIMENTELLE UNTERSUCHUNGEN ZUR PHYSIOLOGIE DES GERUCHS. 325 
„Bei den Fischen sind die riechbaren Stoffe im Wasser enthalten“ 
und ferner: 
„Die Auflösung der Riechstoffe im Wasser kann natürlich kein 
Grund sein, den Fischen den Geruch abzusprechen und in die 
Nase der Fische den Geschmack zu setzen. Denn das Wesentliche der 
Geruchsempfindung liegt nicht in der gasförmigen Natur des Riechbaren, 
sondern in der specifischen Empfindlichkeit der Riechnerven und ihrem 
Unterschied von der specifischen Empfindlichkeit der Geschmacksnerven. 
Auch das Riechbare muss sich erst im Schleim der Nasenschleimhaut auf- 
lösen, ehe es die Geruchsnerven affieiren kann, und dieselbe Art der Ver- 
breitung muss hier stattfinden, die bei der Vertheilung eines Riechstoffes 
im Wasser geschehen muss.“ 
Im Weiteren führt Joh. Müller noch ausführlich aus, wie die Fische 
schon nach ihren anatomischen Einrichtungen die Fähigkeit zum Riechen 
haben müssen. 
-Um mich augenscheinlich von dem Riechvermögen der Fische zu 
überzeugen, warf ich zweien Goldfischehen, von deren gutem Appetit ich‘ 
mich vorher überzeugt hatte, stark mit Nelkenöl oder Tinct. asae foetidae 
getränkte Ameiseneier vor. Sobald die Fische die Eier liegen sahen, kamen 
sie herangeschwommen und wollten schnell nach ihnen greifen; kaum 
hatten sie die Eier aber nur ganz oberflächlich mit der Schnauze berührt, 
so schnellten sie flugs zurück. Dies konnte aber noch als Folge eines 
Reizes auf die Schnauze aufgefasst werden; dass aber dem nicht so sei, 
dass das Fahrenlassen der Beute nur durch die unangenehme Geruchs- 
empfindung bedingt war, das bewiesen die Fischechen in vielen anderen 
Fällen, wo sie sich schon aus einer Entfernung von einigen Millimetern 
mit den ausgesprochendsten Erscheinungen des Unwillens von der lieben 
Speise abwandten. 
Der Weber’sche Satz steht uns aver noch in einer anderen hoch- 
wichtigen Frage hinderlich und störend im Wege, nämlich: wie der Vor- 
gang bei der Geruchsempfindung sei. 
Es ist bekannt, dass die aromatischen Kräuter und Bitumen haltigen 
Stoffe im trockenen Zustande einen nur schwachen bez. gar keinen Geruch 
besitzen, einen deutlichen und ziemlich starken Geruch verbreiten, wenn 
sie angefeuchtet sind. Die Feuchtigkeit scheint also das Ausströmen des 
Riechbaren zu begünstigen und, wie wir bald sehen werden, auch die Per- 
ception durch unser Geruchsorgan. Wir wissen nämlich, dass überall 
bei allen Thiertypen, die ein Geruchsorgan besitzen, das Riechepithel stets 
von einem Secret benetzt wird, welches besonderen Drüsen entquillt. 
