— 33 — 



Les corps des hut, apres qu'on les a vides ainsi que tes 

 leht, sont sales ou bien immediatement consommes. Quel- 

 quefois on les fend en deux et on les fait secherau soleil, 

 mais ce precede n'est applique qu'a une petite quantite 

 de poisson. 



La variete de mulet appelee Tobar vient en importance 

 apres le Bouri ; ce poisson est plus petit que ce dernier, 

 sa longueur moyenne n'excedant pas 22 centimetres, le 

 plus gros specimen observe mesurait 34.5 cent, de 

 long et pesait 5 kilog. Les plus petits individus de cette 

 variete sont appeles okkar. I^e tohar a des habitudes sem- 

 blables au houri, maisje n'ai pu me rendre compte d'une 

 manlere satisfaisante de ses migrations a I'epoque du frai. 

 Les organes de la reproduction ne sont pas encore par- 

 venus chez ces poissons a leur entier developpement au 

 mois de juillet et Ton m'a assure qu'ils quittent le lac en 

 formant d'enormes bancs vers la fin de novembre. 



Le to&ar circule en troupes plus ou moins nomb reuses, 

 soit seul soit en compagnie du garan ou de tout autre 

 poisson de la meme taille ; il frequente de preference des 

 eaux moins profondes que le houri, et on le rencontre 

 souventtoutpresdela rive. Ce poisson abonde sur le mar- 

 che dans les mois d'ete ; sa chair est moins bonne que celle 

 du houri, et on ne I'expose que rarement en vente dans 

 les villes, a I'etat frais. 



Le tohar hadrawi est une variete de mulet qui fait son 

 apparition dans le lac avec I'eau rouge du Nil. On dit 

 qu'il est tres gras et qu'il se vend un bon prix. Je n'ai pu 

 m'en procurer un specimen ayant quitte Damiette avant 

 i'epoque des hautes eaux dans le Nil. 



3 



Le TOBAR. 



Epoque du frai 



Le TOBAR 

 HADRAAVI 



