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LES POISSONS COMESTIBLES Dlj L.\C EimiM 



ET LES PROCEDES EN USAGE POUR LES PECHER 

 ET LES CONSERVE K. 



Excellence , 



Dans le courant de Tete dernier j'aientrepris, surl'invi- 

 tation du Ministere de I'instruction publique, une tour- 

 nee avec mission de reunir des specimens des poissons 

 comestibles du pays et d'etudier les methodes en usage 

 sur le lac Menzaleh pour pecher'les poissons et pour les 

 conserver. 



Le plan queje me propose desuivre dans le rapport que 

 j'ai maintenant Fhonneur de soumettre a Votre Excel- 

 lence, est le suivant : l°Enumerer les divez^ses especes 

 comestibles de poissons que Ton peclie, en notant la valeur, 

 Tabondance de chaque espece, et le mode employe pour sa 

 peche; 2° Exposer les methodes employees pour la conser- 

 vation du poisson. 



Quoiquej'aie visite Suez/ Assouan et le lac Menzaleh, 

 ce n'est que des pecheries de ce dernier que je parlerai 

 in esotenso, vu que la peche du poisson n'a dans les deux 

 premieres local ites qu'une importance limitee. En realite 



