224 



Schonfeld, [Franz]. Wie ist reine 

 Ajistellhefe fiir Obergahrung zii behan- 

 deln? Berlin, Jahrb. Versuchsanst. 

 Brau., 5 (1902), 1903,(372-389). [3100]. 



16048 



Einige Drsachen der Ent- 



stehung von rothem Weissbier. Berlin, 

 Jahrb. Versuchsanst. Brau., 5, (1902), 

 1903, (389-408). [3100]. 16049 



Keim-Versuche im Kleinen 



fiihren haufig zu falscher Beurteilung 

 der Keimfahigteit. Schwab. Bierbr., 

 Ulro, 31, 1902, (865-866) ; Wochenschr. 

 Brau., Berlin, 19, 1902, (768). [3100 

 3750]. 16050 



Trennung von hoch- und 



niedrigvergahrenden untergahrigen 



Hefen. Ein Nachtrag zu dem in 

 der . Oktober-Tagung 1901 . . . 

 gehaltenen gleichlautenden Vortrag. 

 Wochenschr. Brau., Berlin, 19, 1902, 

 (42-43) ; [In : System der natiirlichen 

 Hefereinzucht.] Berlin, 1903, (119- 

 124). [3100 7700]. 16051 



Vergleichende Betrach- 



tungen iiber das Verhalten von Hefe 

 Saaz und Frohberg bei der Hauptgah- 

 rung in untergahrigem Biere. Wochen- 

 schr. Brau., Berlin, 19, 1902, (57-59). 

 [3100]. 16052 



Wie ist reine Anstellhefe 



fiir Obergahrung zu behandeln ? 

 Wochenschr. Brau., Berlin, 19, 1902, 

 (636-637). [3100] 16053 



Die diesjahrigen hiesigen 



Gersten keiraen vielfach bis jetzt noch 

 schlecht. Wie kann man in kurzer 

 Zeit ihre Keimfahigkeit erhohen ? 

 Wochenschr. Brau., Berlin, 19, 1902, 

 (697-698). [3100 3750]. 16054 



Die Verbesserung der 



Keimfahigkeit vonGerste durch Darren. 

 Wochenschr. Brau., Berlin, 19, 1902, 

 (745-746). [3100 3750]. 16055 



Beitrag zu der Frage 



Imperial oder Chevalier [-Gerste fiir 

 Brauereizwecke]. Wochenschr. Brau., 

 Berlin, 20, 1903, (39-40). [3100 6000]. 



16056 



Die diesjahrigen Gersten 



sind eiweiasarm und geben deshalb 

 extraktreiche Maize. Wochenschr. 

 Brau., Berlin, 20, 1903, (68-69). [3100 

 6000 3120]. 16057 



Der Eiweissgehalt von 



Imperial-, Chevalier- und Hanna-Gersten 



der letztjahrigen Berliner Gersten-Aus- 

 Btellung. Wochenschr. Brau., Berlin, 

 20,1903,(69). [3120 6000], 16058 



Schoonfeld, [Franz]. Die Preis- 

 Gersten der Berliner Gersten-Ausstellung 

 im Oktober 1902. Wochenschr. Brau., 

 Berlin, 20, 1903, (185-189, 201-207). 

 [3120 6000]. 16059 



Die Braugerste 



ihre 



Eigenschaften und Bewertung. Vortrag. 

 Wochenschr. Brau., Berlin, 20, 1903, 

 (347-348, 353-356). [6000 3100]. 



16060 

 RatiQuelle Hopfenlagerung 



ist Hopf ensparen. Ho pf enlagerung nach 

 Humbser. Wochenschr. Brau., Berlin, 

 20,1903,(541-543). [3120 3100 5400]. 



16061 

 Trennung hoch- und nie- 



drigvergarender untergariger Heferassen 

 durch geeignete Garfiihrung. Vortrag 

 . . . [In : System der natiirlichen 

 Hefereinzucht.] Berlin, 1903, (113- 

 118). [3100 7700]. 16062 



Vergleichende Betrachtun- 



gen uber das Verhalten von Hefe Saaz 

 und Frohberg bei der Hauptgarung in 

 untergarigera Biere. [In : System der 

 natiirlichen Hefereinzucht.] Berlin, 1903 

 (125-132). [3100 7700]. 16063 



Die HersteUung obergah- 



riger Biere. Berlin (P. Parey), 1902, 

 (Vni -f 160). 22 cm. Geb. 4,50 M. 

 [3100 7700]. 16064 



und Rommel, W. Glasige 



resp. hornartige und mehlige Weizeu 

 und die daraus hergestellten Maize. 

 Wochenschr. Brau., Berlin, 19, 1902 

 (400-403). [3120 3100 6000]. 16065 



Schoenlchen, Walther. Aus dem Ge- 

 biete der Blattbiologie. Natur u. Schule 

 Leipzig, 2, 1903, (385-396). [3010 

 1150]. 16066 



StaubgefassemitStreuwer- 



ken. Prometheus, Berlin, 14, 1903 

 (395-397). [3500]. 16067 



Das Schemabild im botani- 



schen Unterricht. Wissenschaftliche 

 Beilage zum Jahresbericht der Hohen- 

 zollernsohule in Schoneberg. Ostern 

 1902. Schoneberg bei Berlin (Druck v 

 mA..^™°^")' fl902], (17). 26 cm. 

 r0050]. 1(5068 



