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Physiology. 



1902, (051-652); Zs. Spiritlnd., Berlin, 

 25, 1902, (378-379, 388-389, 398-399, 

 410-411, 420-421). 



Henneterg, W. Notiz zum Vorkommen 

 von Glykogen bei Hefen. Saeeharo- 

 •myces apieulatus. Wochenschr. Brau., 

 Berlin, 19, 1902, (781); Zs. Spiritlnd., 

 Berlin, 25, 1902, (553). 



Ueber das Verlialten von 



Amylomyces-;8 in Kartoffelmaische und 

 in anderen starkelialtigen Fliissigkeiten. 

 Zs. Spiritlnd., Berlin, 25, 1902, (205, 

 217-218, 228-229, 261-262, 27], 290- 

 291, 303-30^, 313, 315-316, mit 1 Taf.). 



Zwei Kahmhefearten aus 



.abgepresster Brennereihefe, Myaoderma 

 a und b. (Beitrag zur Kenntnis der 

 Flora der Brennereimaische und der 

 abgepressteu Brennerei- und Presshefe). 

 Zs. Spiritlnd., Berlin, 26, 1903, (51-52, 

 mit 1 Taf., 64-65). 



Die Brennereihefeu Easse 



II und Rasse XII. Morpliologisclier 

 Teil. Zs. Spiritlnd., BerUn, 26, 1903, 

 (91, mit 1 Taf.). 



Zur Kenntnis der Milch- 



eaurebakteriett der Brennereimaische, 

 4er Milch, des Bieres, der Presshefe, 

 •der Melasse, des Sauerkohls, der sauren 

 Gurken und des Sauerteigs, sowie einige 

 Bemerkvingen iiber die ililchsaurebak- 

 terien des menschlichen Magens. Zs. 

 .Spiritlnd., Berlin, 26, 1903, (226-227, 

 ^43-244, 265, 257, 270, 277-279 288- 

 '289, 291, 302, 315-318, 329-332, 341, 

 543-344, mit Taf.). 



Trennung von Brennerei- 



"ieferassen auf dem Wege der natiir- 

 Jichen Reinzucht. [In : System der 

 inatiirlichen Hefereinzucht.] Berlin, 

 -1903, (133-135). 



H^rissey, Henri. Recherches chimi- 

 ■ques et physiologiques sur la digestion 

 4es manuanes et des galactanes, par la 

 fieininase, chez les v^getaux. These 

 :*e02, (88). 8'. Rev. gfe. hot., Paris, 

 i5, 1903, (345-368, 369-392, 406-417, 

 444-464). 



Herzog, R. 0. On the action of 

 «inulsin. Amstei-dam, Proc. Sci K 

 Akad. Wet., 6, [1903], (332-339) 

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 /ifd. K. Akad. Wet., 12, [1903], (486- 

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■; Debet Milchsauregahrung 



fmittels Preassaft dea Bact. acidi lactici]. 



Hoppe-Seylers Zs. physiol. Chem., Strass- 

 burg, 37, 1903, (381-382). 



Herzog, R. 0. Fermentreaction und 

 Warmetonung. Hoppe-Seylers Zs. 



physiol. Cheni., Strassburg, 37, 1903, 

 (383-395). 



Hofer, M. Das Verkohlen unserer 

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 Allgiiu, Kempten, 13, 1902, (236-241). 



Hoffluaim, J. F. Welchen Einfluss 

 haben Klima, Anbau- und Erntebedin- 

 gungen anf den Enzymgehalt-bez. auf 

 den physiologischen Zustand des Ge- 

 treides. ; Wochenschr. Brau., Berlin, 20, 

 1903, (303-306). 



Einige Bemerkungen iiber 



den Einfluss des Trookneus auf das 

 Getreide. Wochenschr. Brau., Berlin, 

 20, 1903, (468^69). 



und Scbulze, J. H. Die 



Keimfahigkeit des Getreides unter ver- 

 schiedenen Bedingungen. Wochenschr. 

 Brau., Berlin, 20, 1903, (633-635). 



Holzner, [Georg]. Kurze Bemerkun- 

 gen zur Reile und Keimung der Gerste. 

 Zs. Brauw., Miinchen, (NT.F.), 26, 1903, 

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Hooper, David. Note on Kino 

 Enzyme. Pharni. J., London, (Ser. 4), 

 16, 1903, (840-841). 



Horowitz, Arthur. Ueber Garung 

 und Garungserreger. Alkohol, Berlin, 

 13, 1903, (162). 



Hunger, F. W. T. Ueber die reduci- 

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 oxydasereaction. Berlin, Ber. D. hot. 

 Ges., 19, 1901, (374-377). 



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 Amsterdam, Proc. Sci. K. Akad. Wet., 

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 Amsterdam, Versl. Wis. Nat. Afd. K. 

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 lung der Hefe in Zuckerlosungen ohne 

 Garung. (Autwort auf die „Kritischen 

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Jagt, H. A. 0. van der. La fermenta- 

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