SULLA ELIMINAZIONE DELL'AMMONIACA 

 NEI GROSSI ERBIVORI 



MEMORIA 



DEI. 



Prof. LODOVICO BECCARI 



È cognizione ormai bene stabilita che l'orina degli animali erbivori, di reazione alcalina, 

 non contiene che minime tracce di ammoniaca, mentre quella dei carnivori e dell'uomo, 

 di reazione normalmente acida, contiene ammoniaca in quantità facilmente dosabili e che 

 rappresentano una percentuale notevole (dal 3 al 5 °/ e più) dell'azoto totale orinario. 

 Ma mentre abbondano i dati analitici sicuri su questi ultimi, scarseggiano nella lettera- 

 tura fisiologica i valori relativi agli erbivori anche più comuni. Anzi è strano come un 

 fatto così distintivo fra; i due gruppi di animali si basi sopra dati estremamente rari e 

 niente affatto controllali per una parte di essi. 



Così nel trattato di Neubauer e Vogel (Analyse dcs Harns III Aufl. 1898, S. 42) 

 si afferma semplicemente che « neh' orina del coniglio manca l'ammoniaca (Salkowski) e 

 così pure in quella del cavallo e del bue (Guinlich)». Secondo Kellner (citato in Ellen- 

 berger's Handbuch. I, S. 379, 1890) Dell'orina del coniglio i sali d'ammonio possono dirsi 

 mancanti, nel cavallo essi sono in quantità dimostrabile e constano in gran parte di car- 

 bonati. 



Salkowski e Munk {Virchow's Ardi. Bd. 71, S. 500, 1877 e Zeltsch. f. phys. Ch. 

 Bd. 1, S. 17) portano un solo dato analitico relativo al coniglio; in questo l'ammoniaca 

 dell'orina delle 24 ore è di gr. 0,0065 prò kilo (rapporto con l'azoto totale = 1:54) mentre 

 nel cane è di gr. 0,043 prò kilo (rapporto e. s. = 1: 15). 



Per il cavallo non possediamo che un risultato analitico di E. Salkowski; l'animale 

 era alimentato ad avena, fieno, crusca e paglia; l'orina (ce. 2055 prò die) aveva reazione 

 w^medil p. s. di 1046. Perii dosamento dell'ammoniaca venne usato il metodo Se hi osi ng 

 con acqua di calce e tenendo per 5 giorni la orina sotto la campana di assorbimento. 

 Eccone i risultati : 



Azoto totale gr. 30,92 p. 1000 gr. 65,34 in tutto 



Ammoniaca > 0,176 » » 0,357 » 



L'azoto dell'ammoniaca rappresenta il 0,46 °/ dell'azoto totale. Mentre nell'uomo a 

 dieta mista il rapporto fra NH 3 ed azoto totale è di 1 :24, nel cavallo in esame è di 1 :214. 



Serie VII. Tomo III. 1915-1916. 34 



