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In accordo con questa dottrina Salito wski e I. Munk (Virchow's Ardi. Bd. 71, S. 500 

 1877) osservarono che nel cane la somministrazione di alcali fa diminuire la eliminazione 

 dell'ammoniaca; infatti mentre per un vitto carneo il rapporto fra ammoniaca e azoto totale 

 orinario era di 1:15, con lo stesso vitto addizionato di Un sale alcalino (acelalo di sodio) 

 tale rapporto scendeva a 1:57. Come nei carnivori, anche nell'uomo la eliminazione del- 

 l'ammoniaca aumenta per V introduzione di acidi (Hai 1 er v orden), diminuisce per quella di 

 alcali (Co randa). Hallervorden (Arch. f. eccp. Patii. Bd 12, S. 237, 1880) infatti osservò 

 su di se quanto segue: in 5 giorni a dieta costante si eliminarono con l'orina gr. 4,139 di 

 NH 3 ) nei 5 giorni successivi, sempre con la istessa dieta ma introducendo inoltre gì'. 5,62 

 di acido cloridrico, vennero eliminati gr. 6,194 di ammoniaca; l'aumento fu quindi di 

 gr. 2,035 (la quantità corrispondente all'acido cloridrico introdotto sarebbe stala di gr. 2,6). 



Molti altri sperimentatori confermarono questi risultati. Fra gli altri Haskins (Journ. 

 biolog. Ch°m. Voi. II, p. 216, 1906) ottenne il massimo della diminuzione dell'ammoniaca 

 eliminala nelle 24 ore dall'uomo (da gr. 0,8 a gr. 0,115) somministrando citrato di sodio. 

 Molto istruttivi sono pure i risultati ottenuti da Kowalewsky e Salaskin (Zeliseli. 

 f. pliys. Cli. Bd. 35, S. 552, 1902) sulle oche; mentre nelle condizioni ordinarie di alimen- 

 tazione l'azoto ammoniacale eliminato rappresenta il 15,8 p. 100 dell'azoto totale, e nel 

 digiuno scende al 14,98, invece somministrando 25 gr. di bicarbonato nelle 24 ore ad oche 

 digiunanti essi fecero discendere l'azoto ammoniacale al 4,51 p. 100, mentre per introdu- 

 zione giornaliera di 6 gr. di acido cloridrico tale azoto salì al 33,36 p. 100 di quello totale. 



Così si spiega pure la piccola quantità di ammoniaca eliminala con l'orina dagli erbi- 

 vori. È noto infatti che i cibi vegetali, pure contenendo sostanze proteiche, che, come quelle 

 dei cibi animali, producono nella combustione organica gli stessi radicali acidi (solforico, 

 fosforico), contengono pure in gran copia sali di acidi organici, i quali per ossidazione 

 nell'organismo si convertono in carbonati; e così forniscono al plasma gli alcali necessari 

 a saturare completamente gli acidi prodottisi nel metabolismo proteico, e spesso in misura 

 sovrabbondante; onde la reazione alcalina dell'orina. 



Ma, quasi contemporaneamente, un'altro gruppo di fenomeni riguardanti il metabolismo 

 azotato venne a connettersi con la questione dell'ammoniaca dell'orina e col comporta- 

 mento di questa sostanza nell'organismo. Voglio dire della formazione dell'urea dai com- 

 posti ammoniacali. 



La genesi dell'urea per traformazione diretta del carbonato d'ammoniaca (teoria ani- 

 drica) venne sostenuta da Schmiedeberg (Ardi. f. exp. Patii. Bd. 8, S. 1, 1878) in base 

 alle osservazioni sue e di Hallervorden (Ardi. f. exp. Patii. Bd. 10, S. 126, 1879) sul 

 cane, in cui il carbonato d'ammonio somministralo per bocca si trasforma in urea. Tale osser- 

 vazione fu confermala da Feder e Voit (Zeitsch. f. Biol. Bd. 16, S. 179, 1880) nello stesso 

 animale e da Coranda (Ardi. f. exp. Patii. Bd. 12, S. 70, 1880) nell'uomo. I primi dati 

 sulla genesi dell'urea dall'ammoniaca si devono a Knieriem (Zeitsch. f. Biol. Bd. 10, 

 S. 263, 1874) secondo il quale nel cane l'ammoniaca introdotta come cloruro d'ammonio 

 veniva trasformata in urea. Salltowski non polè confermare tale asserzione, al contrario 

 osservò che la maggior parte del sale ammoniaco somministrato veniva eliminata immo- 



