VI. 11. SBaumfriic^te (@aanten; 2«a|l). 341 



mufe fie, langfam toeibettb, fo jie^en laffen, bafe ftetl eitt 



2Be(|)fel ber SRa^rung ftattftnbet. 

 6) pr ©d^aben, bet bur(| Umbn^m ber SBiefen ober SlecEer 



entfte^t, l^aftet ber §trte ; fo toie au($ berfelbe ba§ geto6^nltd^e 



^Pfanbgelb entric^ten mu^, toenn er ©d^onungen be:^utet, in 



bie i^tn ber ®intrieb unterfagt ift. 



5Die 5Rad^raaft, toeld^e beginnt, fobalb bie juerft eittgetriebenett 

 ©c^lceitte fettgemad^t toorben fittb, erftredft fic^ gelcol^ttlid^ mel^r auf 

 bie erocil^rung al§ 3)laflung ber gud^tfd^toeine unb ber jitttgem 

 Sl^iere, bie jum ©infd^Iad^tett fur ben fiinftigen §er6ft beftimmt 

 finb. S)er bafiir ju entric^tenbe 3)laftjin§ ift beS^alb an^ ftetS 

 niebriger, ate ber fiir bie ^au^Dtraaft. Ql^re ®auer ric|)tet fid^ nad^ 

 ber nod^ borl^anbenen SOfJenge ber SJiaftfrad^te , ^dngt aud^ tool^t 

 son ber aSitterung ah. Sanger ate bt§ jum g^ebruar, ober fpate= 

 fteng his ju ber geit, too bie ©id^eln anfangen ju feimen, ift fie 

 jebod^ nic^t anjufe^en. 



SBenn man ©elegenl^eit i^at, bie gelefenen ®i($eln an 6($aferei= 

 befi^er, an ^^leifc^er in ben ©tctbten, SBiel^l^anbler , ©afitoirt^e an 

 fol(^en Stragen, too ftarfe ©d^toein* unb ^amijtell^eerben treiben, 

 ober aud^ jur ©tallmaft, ju »er!aufen, fo toerben fie l^ctufig toeit 

 beffer bejal^It, ate bei ber gel^tne. SJlan mu^ bann nur iin^iSjtS 

 ber Slufbetoal^rung berfelben eben fo forgfciltig, toie bei benjenigen 

 ber ©ameneid^eln toerfal^ren, bamit fie fid^ nidE)t erbi^en. 2Benn 

 nur ©prengmaft ift, fo ba^ nur eine geringe Qa.\)l ©d^toeine einge^ 

 fe^mt toerben Jonnten, ift baS Sefen unb ber aSerJauf ber ©id^eln 

 tmmer toorjujieben. 



®te SBenu^ung ber Sud^eln p Del ift fef)r ju empfel^Ien, 

 ba fie fid^ getoij^nlid^ babei beffer bejal^lt mac^en, ate bei S3enu|ung 

 5ur 3Kaft. ®ie Sud^eln geben 12 $rocent flares unb 5 ^procent 

 (nur sum Srennen taugli^el triibes Del), ©ie miiffen fait gefd^Ia» 

 gen toerben, toenn baS Del jum ©jjeifen benu^t toerben foH. ®ie§ 

 toirb bann auf glafd^en gefilHt, in einem trocEnen liiblen letter 

 aufbetoal^rt, urn eS me^rere Malt abflciren ju fonnen, inbem baS 

 flare Del abgegoffen toirb, fo ba^ ber S8obenfa| jurUdEbleibt: too 

 el fic| bann in gut t)er:pid^ten gkfd^en langere ^eit fel^r gut ouf== 

 betoal^ren Icifet unb im ©efd^madE bem getoO'^nlid^en ^roisencerble 

 toenig nad^giebt. 5Da§ ba, too eg in Delmii^len gefd^lagen toirb, 

 in benen man getool^nlid^ Sein ober Sfliibfen ]pre^t, neue a;uc^er 

 angetoanbt werben miiffen, um i^m feinen SBeigefc^madE ju geben, 

 ift toobl faum ju bemerten notl^ig. — ®ie Delfud^en ber Sud^eln 

 ju aStel^futter ju benu^en, ift nid^t ratl^fam, ba fie namentlid^ fiir 

 iPferbe nac^t|)eilig , unb fd^on mel^rmate aSiel^ batoon geftorben 

 fein foU. 



Son ben librigen 2Balbfriid^ten finb bie ^afelniiffe nod^ 

 bie bead^tenStoertl^efien. ©etool^nlid^ toerben ben Seuten, toeld^e fid^ 

 mit i^rer ©ammlung befd^ciftigen, gegen einen feftgefe^ten 3itt§ 



