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durch Umbruch zerftirt, der Gchaden ift dann grifer als der 
Vortheil. Aus vollbeftodten Jungwüchſen find die Sdweine fern 
gu halten; das Umbreden der Pflanzen und Bloflegen der Wurzeln 
find Nadhtheile der Maſtnutzung. Die Maftnubung ift immer nur 
der ÜUberfluß an Saat und muf die Stückzahl der Schweine 
im richtigen Verhältniß zu dem Überfluß an Gaat ftehen. 
Bur eigentlichen Mäſtung ift fo viel Maſt erforderlich, daß 
die in das Maftrevier eingetriebenen Schweine ohne weitere Stall- 
fiitterung gut fchfachtbar werden. Won allen Waldfriichten nimmt 
das Schwein die Cicheln am Liebften auf; dabei fript dasfelbe nur 
foldje Gicheln, welche ſchon längere Bett auf der Erde gelegen 
Haben und ausgeloht (Gerbfdure), entſäuert find, wobei die Stiel- 
eichel (ſüße Ciche) Der Traubeneichel (ſaure Ciche) vorgezogen wird. 
Die Traubeneichel enthalt (wie auch die Rinde) mehr Gerbſäure, 
was aud) beim Hiebe am Holze durch fchdrjeren Säuregeruch 
erfennbar, Traubeneicheln werden daher erft dann aufgenommen, 
wenn die Stteletdeln verzehrt find. 
Die Bucheln mit ihren drei ſcharfen Kanten verlesen das 
Maul der Schweine, ſodaß dieſe Früchte nur ungern und erſt 
dann aufgenommen werden, wenn alle Eicheln verzehrt ſind; die 
Schweine leiden beim Übergang von Eicheln zu Bucheln erſt einige 
Tage Hunger und gehen in der Mäſtung zurück, ehe ſie die Bucheln 
aufnehmen. Dieſe werden durch längeres Liegen auf der Erde, 
namentlich bei feuchtem Wetter dadurch aufnahmefähiger, daß die 
Schale weich und ſtumpf wird, ant Der Kern quillt und die ſcharfen 
Kanten verjdwinden. 
Durch das langere Viegen der Eicheln auf der Erde geht mit 
der Frucht infofern eine Umwandlung vor, als bas Stärkemehl 
in Traubenzucker verwanbdelt wird und mehr Nährwerth erbhalt. 
Wo nur Cigeln und viele friſche (faure) Eicheln aufgenommen 
werden, nehmen die Cingeweide der Schweine ſchließlich eine bläu— 
lide und ſchwarze Färbung an, indeß ohne erfennbare nadhtheilige 
Folgen fiir die Thiere. Haufige Benugung der Tränke darf dann 
nicht verſäumt werden. Stallmaftung gewährt nicht fo guted feſtes 
Fett, weshalb an manchen Orten die Waldmaſt gern benutzt wird, 
wobei die Eichelmaſt höher geſchätzt wird, weil das Fleiſch kerniger, 
der Speck feſter wird als bei Buchmaſt, bei welcher das Fleiſch 
