Onar. VL DIGESTION. 99 
interesting to observe how gradually they disappeared, 
when the same fibre was traced into the surrounding 
fluid. They disappeared by the striae being replaced 
by transverse lines formed of excessively minute dark 
points, which towards the exterior could be seen only 
under a very high power; and ultimately these points 
were lost. When I made these observations, I had 
not read Schiff’s account* of the digestion of meat 
by gastric juice, and I did not understand the mean- 
ing of the dark points. But this is explained in the 
following statement, and we further see how closely 
similar is the process of digestion by gastric juice and 
by the secretion of Drosera. 
“On a dit que le suc gastrique faisait perdre 4 la fibre muscu- 
‘laire ses strics transversales. Ainsi énoncée, cette proposition 
pourrait donner lieu 4 une équivoque, car ce qui se perd, ce n’est 
que Vuspect extérieur de la striature et non les éléments anato- 
miques qui la composent. On sait que les stries qui donnent un 
aspect si caractéristique a la fibre musculaire, sont le résultat de 
la juxtaposition et du parallélisme des corpuscules élémentaires, 
placés, & distances égales, dans V’intérieur des fibrilles contigués. 
Or, dés que le tissu connectif qui relie entre elles les fibrilles 
élémentaires vient & se gonfler et & se dissoudre, et que les 
fibrilles elles-mémes se dissocient, ce parallélisme est détruit et 
avec lui l’aspect, le phénomeéne optique des stries. Si, aprés la 
désagrégation des fibres, on examine au microscope les fibrilles 
élémentaires, on distingue encore trés-nettement & leur intérieur 
les corpuscules, et on continue & les voir, de plus en plus pales, 
jusqu’au moment ot les fibrilles elles-mémes se liquéfient et dis- 
paraissent dans le suc gastrique. Ce qui constitue la striature, 
& proprement parler, n’est done pas détruit, avant Ja liqué- 
faction de'la fibre charnue elle-méme.” 
In the viscid fluid surrounding the central sphere of 
undigested meat there were globules of fat and little 
bits of fibro-elastic tissue; neither of which were in 
* ‘Lecons phys. de la Digestion,’ tom. it. p. 145. 
