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 Die. Hutpilze 

 (^^), 

 meist große erd- oder baumbewohnende Pilze, 

 zu denen fast alle eßbaren und giftigen 

 Schwämme und überhaupt fast alle soge- 

 nannten Schwämme gehören, entwickeln aus 

 ihrem im Boden oder unter der Baumrinde 

 oft weit umherkriechenden Mycel einen 

 Fruchtkörper, welcher am häufigsten unter 

 der bekannten Form eines gestielten Huts 

 auftritt und den eigentlichen Schwamm 

 darstellt. Die Basidien, an deren Ende hier 

 gewöhnlich 2 oder 4 gestielte Sporen stehen, 

 bilden im Verein mit ähnlichen, aber sterilen 

 Schlauchzellen (Paraphysen) eine Schicht, 

 Hymenium genannt, welche bestimmt ge- 

 formte Organe (Hymeniumträger) überzieht. 

 Bei Hutform des Fruchtkörpers treten diese 

 stets an der Unterfläche des Huts ange- 

 brachten Hymeniumtrager bald als radiale 

 senkrecht gegen die Hutfläche gestellte Lamellen 

 oder Blätter, bald als senkrechte Zacken 

 und Stacheln von fleischiger Beschaffenheit, 

 bald als senkrecht, dicht aneinander gedrängte, 

 enge oder weitere, runde oder eckige Röhren 

 auf, welche dann mit der (stets mikrosko- 

 pischen) Hymeniumschicht ausgekleidet sind 

 (Taf. II Fig . 1: Blätterpilz; b eine Lamelle 

 im Durchschnitt, Ii K Hymenium; o ein Teil des 

 Hymenium stark vergrößert: das Vasidien 

 mit Sporen, dazwischen Paraphysen). Bei 

 andern Hymenomyceten erscheint der Frucht- 

 körper als eine einfache oder verzweigte 

 Keule oder als ein vielfach verästelter un- 

 regelmäßiger Strauch oder Rasen von 

 fleischiger Beschaffenheit. Dann sind die 

 Gnden der Keule oder Zweige mit dem 

 Hymenium überzogen. Auf diesen Ver- 

 schiedenheiten beruht die Ginteilung der 

 Hymenomyceten in Keulenpilze, Blätterpilze, 

 Stachelpilze, Röhrenpilze u. a. Familien. 

 Tafel I bis 4 zeigen bekannte Arten aus 

 mehreren dieser Familien: 

 Tllf.IFig.8istder traubige Keulen- 

 pilz (^lavm-m Lotr^ti8), auch roter 

 Ziegenbart und Bärentatze genannt 

 (verkleinert). Findet sich im Herbst häufig 

 in Laubwäldern zwischen Moos und Heide- 

 kraut und giebt, jung eingesammelt, ein 

 schmackhaftes Gericht. Zur Gattung Cla- 

 varia gehört auch der gemeine oder gelbe 

 Ziegenbart (d üava), ein bekannter 

 Speisepilz, welcher in Nadelwäldern, oft 

 massenhaft, vorkommt. 

 Taf. II Fig . 1 ist eine Gruppe des wegen 

 seines Wohlgeschmacks hochgeschätzten Cham- 

 pignon (HßariLus oainpsZtsr), ein Blätter- 

 pilz, welcher auf Grasplätzen, Wiesen und 

 bebautem Boden vorkommt und in Mist- 

 beeten, Kellern, Höhlen künstlich gezüchtet 

 werden kann und schon lange von Gärtnern 

 in großem Maßstab gezüchtet wird. Er ist 

 kenntlich an seinen in der Jugend rosen- 

 roten, im Alter braunen Lamellen (a) und 

 dadurch scharf unterschieden von dem in 

 Fig. 2 abgebildeten Gichelblätter- 

 schw a m m (HHali<?u3 pliailoiäss), einem der 

 giftigsten Schwämme, welcher leider von 

 Unkundigen nicht selten mit dem Champig- 

 non verwechselt wird und die Ursache der 

 meisten alljährlich vorkommenden Schwamm- 

 Vergiftungen zu sein pflegt. Vom Cham- 

 pignon, dem er oft sehr ähnlich sieht (sein 

 Hut ist in der Jugend weiß oder gelblich- 

 weiß, später oft bräunlich oder grünlich), 

 unterscheidet er sich leicht durch die weißen, 

 selten grünlichen Lamellen, durch die 

 (im Boden verborgene) bräunliche Scheide 

 seines unten knollig verdickten Stieles, sowie 

 durch sein Vorkommen in moorigen Wäldern. 

 Fig. 3 zeigt den Fliegenpilz (^ 

 ) halb verkleinert, bei a im 

 jugendlichen, bei d im entwickelten Zu- 

 stand. Dieser zwar sehr giftige, aber von 

 Jedermann gekannte und deshalb ungefähr- 

 liche, zur Tötung der Fliegen häufig benutzte, 

 im Hochsommer und Herbst in Wäldern auf 

 trockenem Boden (namentlich Nadelwäldern) 

 überall wachsende Pilz ist anfangs von 

 einer fleischigen schneeweißen Hülle umkleidet 

 und gleicht in diesem Zustande einem Ei. 

 Beim Zersprengen dieser Hülle durch den 

 sich ausdehnenden Fruchtkörper bleiben Fetzen 

 derselben auf dem Hute kleben. Auch ist 

 bei ihm, wie beim Champignon, die untere 

 Hutfiäche anfangs von einer dünnen Haut 

 (dem Schleier) verhüllt, welche später zer- 

 reißt und dann aus eine Ringfalte am 

 Stiel zusammengezogen erscheint. Dasselbe 

 ist der Fall bei dem in 



