Echte Gläser. 

 überhaupt von den meisten Gräsern. Nie- 

 selben sind von lederartigen Kronenspelzen 

 umschlossen, von denen die äußere bald 

 grannenlos, bald begrannt ist. Nie einblü- 

 tigen, mit nur sehr kleinen Balgspelzen be- 

 gabten Uhrchen bilden eine lockere, im frucht- 

 tragenden Zustande einseitig überhängende 

 Rispe. Ner Reis ist ein in seichten, stehenden 

 Gewässern der heißen Niederungen des tro- 

 pischen Asiens wachsendes Gras, muß daher 

 auf dauernd überschemmtem Boden kultiviert 

 werden und gedeiht selbstverständlich nur in 

 Ländern mit warmem Klima im Freien. Nie 

 Reispftanze bildet anfangs hohe über den 

 Wasserspiegel hervorragende Büschel dunkel- 

 grüner Blätter und treibt erst später einen bis 

 1,3 Meter hohen Halm mit nickender bleich- 

 grüner oder bräunlicher Rispe (», einblühender, 

 b ein fruchttragender Stengel). Die von den 

 Kronspelzen eng umschalten Körner müssen von 

 denselben gewaltsam befreit (enthülst) werden, 

 um sie benutzen zu können. Ner Reis ist ohne 

 Zweifel die wichtigste Getreideart, da seine 

 nahrhaften Körner die tägliche, oft ausschließ- 

 liche Speife nicht allein aller Bewohner des 

 himmlischen Reiches (über 300 Mill.), sondern 

 auch aller Eingeborenen Hinter- und Vorder- 

 indiens, der ostindischen und japanesischen 

 Inseln, Ägyptens und der südlichen vereinig- 

 ten Stallten Nordamerika's bilden, wohin 

 die Reiskultur verpflanzt worden ist. In 

 Europa wird letztere nur in zwei Ländern 

 in großem Maßstabe betrieben, nämlich in 

 der Lombardei und in der spanischen Pro- 

 vinz Valencia. Doch wird auch in Portu- 

 gal und auf Sizilien Reis gebaut. Die 

 Reiskultur ist zwar sehr einträglich, aber 

 der Gesundheit der in der Nähe wohnenden 

 Menschen sehr nachteilig, indem die mit 

 stagnierendem Wasser bedeckten Flächen im 

 Sommer infolge des Faulens zahlloser ab- 

 sterbenden Wasserpflanzen und Wassertiere 

 Miasmen aushauchen, welche bösartige und 

 hartnäckige Wechselfieber veranlassen, durch 

 die langwieriges Sichtum und selbst der Tod 

 herbeigeführt werden kann. 

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 Fig. 1 ist eine Halmspitze des 

 gemeinen Schilfs (?Qraßinits3 «oiniuuius), 

 unseres größten Grases, welches so häufig 

 an Teichufern in ganzen Beständen wächst und 

 dessen Verholzten, bis 3 Meter lang werden- 

 den Halme allgemein zum Berohren der 

 Zimmerdecken benutzt werden. Seine erst 

 im Hochsommer sich entwickelnden fußlangen 

 und längeren Rispen von schwärzlicher oder 

 gelbbrauner Farbe bestehen aus zahllosen 

 4—5 -blütigen Aehrchen, deren Blüten am 

 Grunde von vielen seinen Haaren umgeben 

 sind (b), welche sich nach der Blütezeit noch 

 Verlängern und dann der Rispe ein fedriges, 

 seidenglänzendes Ansehen geben. Die Schilf- 

 rispen werden deshalb jetzt ebenfalls zu 

 Makaitbouauets benutzt. 

 Fig.2 ist das Bartgras oder Hühner- 

 fuß gras (^näropoZon IsLnaßinuin), ein aus- 

 dauerndes, auf sonnigen, dürren Kalk- und 

 Gypshügeln erst im hohen Sommer blühen- 

 des Gras mit fingerförmig gruppierten, 

 schmächtigen, seidenglänzenden Ähren, deren 

 paarweise gestellten Aehrchen (ein sitzendes 

 uud ein gestieltes) nach einer Seite gewendet 

 erscheinen. Das sitzende enthält eine frucht- 

 bare mit einer geknieten vorragenden Granne 

 versehene Zwitterblüte und neben derselben 

 eine Kronenspelze als Andeutung einer zwei- 

 ten Blüte, das gestielte blos eine männliche 

 Blüte (b Aehrchenpaar, vergrößert). 

 Fig. 3 ist der Mais, auch türkischer 

 Weizen und Kukuruz genannt (^sa, Mi», 

 XXI, 3), a der obere Teil einer Pflanze stark 

 Verkleinert, b ein Fruchtkolben in beinahe 

 natürlicher Größe, o ein männliches Aehrchen 

 schwach vergrößert. Diese einjährige, aber 

 mitunter bis 5 Meter hoch werdende Pflanze 

 besitzt männliche und weibliche Blüten in 

 besondern, ganz verschieden gestalteten Blu- 

 tenständen, An der Spitze des dicken mar- 

 kigen, mit breiten Blattern besetzten Halmes 

 steht nämlich eine aus schmächtigen Aehren 

 gebildete Rispe (von den Landwirten „Fahne" 

 genannt), deren Aehrchen zwei grannenlose 

 männliche Blüten enthalten. Die weiblichen 

 Blüten dagegen fitzen dicht gedrängt in spi- 

 raliger Anordnung an blattwinkelstandigen, 

 in viele häutige Deckblätter eingewickelten 

 Kolben, aus deren Spitze (zwischen den hier 

 zusammenschließenden Hüllblättern) die lan- 

 gen zu jedem Fruchtknoten gehörende faden- 

 förmigen Griffel in Form eines Bartes 

 heraushängen. Jeder Fruchtknoten ist von 

 fpelzenartigen Schuppen umgeben. Der 

 Fruchtkolben wird zuletzt durch das Ver- 

 trocknen der Hüllblätter entblößt und zeigt 

 dann die großen verschieden geformten weihen, 

 gelben oder violetten Körner in Längsreihen 

 geordnet. Der Mais stammt aus Südamerika 



