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Herr Dorph-Petersen schlug vor, am Donnerstag Nachmittag 

 einen Ausschuss fiir Erwagung des Antrages von Herm Anderson 

 einzusetzen. 



Dieser Vorschlag wurde von dem Kongress angenommen. 



Dr. Buchholz trug hierauf seinen Bericht " t)ber Feuchtig- 

 keitsbestimmung bei Saatwaren" vor. 



Tiber Feuchtigkeitsbestimmung bei Saatwaren. 



VON 



DiKEKTOB Db. YNGVE BUCHHOLZ, Kbistiania. 



Die Feuchtigkeitsbestimmung bei Saatwaren ist oft von grosser Wich- 

 tigkeit, sowohl um von'dem Wasserinhalt der Probe Kenntnis zu nehmeH, 

 als auch das 1000 (Korn) Gewicht des trookenen Samens zu erfahren.' " 



Die Feuchtigkeitsbestimmung erfolgtj wie bekannt, dadurch dass man 

 eine gewisse abgewogene Menge Stoff innerhalb einer bestimmten Zeit bie 

 zu einer bestimmten Temperatur erhitzt und dann den Gewiohtveflust 

 bestimmt. Rein technisch ist diese Analyse so einfach, dass ee oft eine 

 der ersten Arbeiten ist, die man einem Anfanger in den chemiechen 

 Laboratorien anvertraut. 



Es ist indesseh absolut nicht einfach den wirklichen Feuchtigkeits- 

 inhalt organischer Stoffe zu bestimmen, wie z. B. bei Saatwaren, weil 

 das Resultat in hohem Grade von den Bedingungen, unter welchen die 

 Bestimmungen vorgenommen werden, abhangig ist. Dies hangt damit 

 zusammen, dass es nioht leicht ist bei der Erhitzung alles Wasser zu 

 entfemen, ohne dass gleichzeitig andere Prozesse vorgehen, sowohl solche 

 die einen Gewichtverlust verursachen.als auch solche welch, eine Gewichts- 

 verinehrung hervorbringen (wie z. B. bei gewissen Oxydationsprozessen). 

 Die ersten wiirden eine zu grosse, die letzten eine zu niedridge Analyseh- 

 zahl fiir Feuchtigkeit aufzeigen. 



Rein theoretisch kann man sagen, dass es absolu tunmoglich ist, durch 

 Gewichtsverlust- Analyse den Feuchtigkeitsinhalt ganz genau zu bestim- 

 men; aber Methoden zu schaffen, die in hoherem Grade den rein theo- 

 retischen Forderungen Rechnung tragen, ist eine so komplizierte Sache, 

 dass es fiir die praktische Samen-Kontrolle ganz ausgeschlossen ist, sich 

 darauf einzulassen. 



Das einzig richtige ware, so zu arbeiten, dass die Wirkungen der 

 Nebenprozesse so klein wie rnoglich werden, und dass man gleichzeitig dafiir 

 sorgt, dass- alles Wasser so quantitativ wie moglioh ausgetrieben wird. Die 

 Bedingungen, die hier in besonderem Grade Einfluss ausiiben, sind : — 



(1) Die Zubereitung der Probe (Grad der Zermahlung). 



(2) Die Temperatur, unter welcher die Bestimmung stattfindet. 



(3) Die Zeit, d.h. Dauer, der Bestimmtmg. 



Diese Bedingungen miissen so gewahlt werden, dass man soweit 

 moglich bei der Parallelanalyse iibereinstimmende Resultate bekommt, 

 wie sie auch gleichzeitig leicht ausfiihrbar sein miissen. , 



Bei derSamenkontrolle in Skandinavien, wie wohl auch in den m.eisten 

 anderen Landem, wird eine sehr einfache Art der Vorbereitung verwendet : 

 man mahlt die grosskornigen Sorten (Cerealien, Leguminosen) grob und 

 nimmt von alien kleinkornigen Sorten die Komer ganz. Hiervon wird 

 2^ gr. bezw. 1 gr. 5 Stunden bei ca. 98° C. getrocknet (Dampftrocken- 

 sohrank). Zu diesem Verfahren ist zu bemerken, dass das grobe Mahlen oder 

 das Nicht-Mahlen das Entweichen des gebildeten Wasserdampfes verhin- 

 dert, dies gilt auch von. der Temperatur 98° C, welche ja unter dem 

 Siedepunkt liegt. 



