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werden kann. Der Rest wird durch ein nasses Filter filtrirt, 

 um noch etwaiges freies Fett zurückzuhalten; das Filtrat der 

 3 Versuche, in dem mit dem Mikroskop kein Oel nachgewiesen 

 werden konnte, verdampft; der schmutzige Rückstand wird 

 mit 95°/ Alkohol extrahirt, filtrirt und wieder verdampft; un- 

 ter dem Mikroskop betrachtet kein freies Oel vorhanden. Bei 

 Zusatz von Salzsäure sieht man schon mit unbewaffnetem Auge 

 Oeltropfen. Sehr wichtig ist der Versuch mit reinem Blut- 

 serum. Bei diesem wurde der eben besagte Rückstand mit 

 Salzsäure gesättigt und die Flüssigkeit wieder verdampft. Das 

 mit Aether gelöste freie Oel wurde in eine vorher gewogene 

 Flasche gegossen, der Aether verdunstet, 0*070 Gr. verseiftes 

 Fett darin gefunden. Die Menge des benutzten Oeles betrug 

 7 "5 Cctr.; nach Berechnung seines specifischen Gewichtes be- 

 trägt dessen absolutes Gewicht 6870 Milligramme, sodass also 

 etwa i°/ des Oeles durch das Blutserum verseift wurde. Mit 

 den Nahrungsmitteln wird doch eine grosse Menge Fett aufge- 

 nommen, wovon indess nur ein geringer Theil, so lange er sich 

 in den Gefässen befindet, in Seife umgebildet werden kann. 

 Vielleicht wird durch diese im Blutserum gelöste Seife der 

 Austritt des freien Oeles aus den Gefässen bewerkstelligt, da 

 wir doch wissen, dass Seifenlösung den Durchtritt des Oeles 

 durch Membranen fördert. 



Unsere Versuche, denen zufolge die Galle die Absorption 

 der neutralen Fette ohne Aenderung ihrer chemischen Constitu- 

 tion bewirke, stimmen mit anderen Resultaten überein, die 

 nach vollständig anderen Methoden gewonnen worden sind, so- 

 dass ich glaube, diese Thatsache ausser allen Zweifel gestellt 

 zu haben. 



Wie gross der Einfluss der Galle für die Fettverdauung 

 ist, ist gerade auf unserer Universität wiederholt und unzweifel- 

 haft festgestellt worden. 



Zwei Wege waren es, auf denen dieser Nachweis geführt 

 wurde: einmal durch Untersuchung der Fettmenge, welche eiu 

 gesundes und ein Gallenfistelthier verdauen köunen; zweitens 

 durch Bestimmung des Fettes im Chylus beider Thiere. 



