128 



Wenn man, nachdem die Schoten angesetzt, die Spitzen der Zweige abschneidet, werden solche 

 grösser, reifen früher. Auch die Erbsen dünge ich mit Holzasche, auch sie erhalten einen starken 

 Gülle-Guss. 



Ein gefährlicher Feind für die Erbse ist der Sperling; schon seit mehreren Jahren wende ich da- 

 gegen ein einfaches Mittel an, welches mir gute Dienste leistet. Ich ziehe um die Beete, einen Fuss 

 von der Erde entfernt, einen Faden mit Indigo gefärbter Schafwolle. Dasselbe Mittel wende ich 

 bei Salat-, Kraut- etc. Pflanzen an. Es muss aber sofort nach geschehener Aussaat oder Pflanzung 

 stattfinden. 



3. Pnffbohnen. 



Ich baute an: 



1) Die reichtragende Erfurter. 



2) Die rothblühende Amerikaner. 



3) Die niedrige Magazan, die früheste. 



4) Die niedrige von Helgoland. 



5) Die grünbleibende Mailänder. 



6) und 7) Die weisse und die grüne Windsor (Beans). 

 8) Die kaiserliche Zwerg-. 



Die letzten drei Sorten sind die besten. Dieses Gemüse ist eines der nahrhaftesten und gesunde- 

 sten; leicht zu kulliviren, leicht zuzubereiten; findet ihren Platz als Zwischenpflanze auf Kartoffel- und 

 Kraulbeeten. Der einzige Feind derselben ist eine schwarze Milbe, die unbeachtet die Ernte sehr ver- 

 ringern kann; um solche bis zur Unschädlichkeit zu vermindern, müssen die obersten Spitzen der Zweige, 

 sobald unten die ersten Bohnen angesetzt haben, abgeschnitten werden. Bei der immer gefährlicher 

 werdenden Krankheit der Kartoffeln verdient der Anbau dieser so ergiebigen Bohne wohl Beachtung; 

 am Rhein und in Westphalen werden solche den Winter hindurch im trockenen Zustande als ein nahr- 

 haftes Gemüse verbraucht. Diese Bohne kann zwei- bis dreimal im Jahre ausgesät werden, April, Mai 

 und Juni. Schlesien mag wolil das einzige Land sein, das dieses Gemüse nicht anbaut. 



4. Kraul. 



Ich baute an: 



1) Griechisches Centner-; kam 1849 in Handel; sehr für den grösseren Anbau zu empfehlen; 

 fest, fein, niedriger Stengel. 



2) Yorksches, früh, fein, aber nicht dauernd. 



3) Imperial; kam 1851 in Handel; nicht so gross als das griechische, aber beinahe noch fester 

 und schwerer; fein, ausdauernd, niedriger Stengel; sehr gut zum Einmachen; würde sich gewiss für den 

 grössern Anbau eignen. 



4) Bleichfelder; kam 1851 im Handel, theuer; sehr fein, grosse feste Köpfe, mit niedrigem Stengel. 

 Es hat die Eigenheit, dass, sobald es ausgewachsen, sich zwischen den äusseren Blättern und dem 

 festen Kopfe kleine feste Kohlköpfe, gleich wie bei dem Rosenkohl, aber viel grösser, bilden, die sehr 

 wohlschmeckend sind; ist dauernd. 



5) Bergrheinfelder; kam 1849 in Handel, verschwand dann wieder; ein frühes sehr feines Kraut, 

 nicht feste grosse Köpfe; nicht dauernd. 



6) Nonpareille, habe ich noch nie zur Vollkommenheit bringen können. 



