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schmack. Die Vermehrung geschieht durch Samen, noch leichler durch Wurzelsprossen; alle zwei Jahre 

 muss er umgesetzt werden; die Blüthenstengel sind kurz abzuscheiden; trägt die Pflanze Samen, geht sie ein. 



18. Herbst- und Winterrettig. 



Von den von mir kultivirten sind von ersteren der rothe chinesische und der Baskir die besten; 

 ersterer, der feinste, artet leicht aus; von letzteren sind der violette und die beiden schwarzen Erfurter 

 wohl die vorzüglichsten. Heibstrettige lassen sich nur bis Weihnachten aufbewahren. 



19. Radies. 



Zu empfehlen sind der weisse und rothe Monats-, der Wiener frühe gelbe, der olivenförmige, der 

 lange rothe französische (neu). 



Rettig und Radies erhalten nach der Aussaat einen starken Gülle-Guss. 



20. Chinesischer Senf. 



In den Verkaufs-Catalogen, sowohl im vorigen als in diesem Jahre, sehr anempfohlen zu Salat und 

 Spinat. Er ist schlechter als schlechter Salat, schlechter als schlechter Spinat (neu). 



21. Silberbeete (neu). 



Die Blätter und Stengel geben einen guten Spinat, weniger weichlich als der gewöhnliche; bei der 

 Zubereitung müssen die Blätter nicht klein geschnitten werden. Der Ertrag dieses Spinats ist sehr gross; 

 die bis tief abgeschnittenen Blätter ersetzen sich in kurzer Zeit; er dauert bis zum Spätherbst. 



22. Zwiebeln. 



Von den von mir kultivirten scheinen die besten zu sein: 



1) St. James. 



2) Gelbe Birn-. 



3) und 4) Weisse und blutrothe holländische. 



Letztere die stärkste und dauerhafteste; die von Nocera ist die frühste, aber nicht dauernd; die 

 blutrothe und weisse Birnzwiebel haben keinen Vorzug vor der vorgenannten, der Same ist viel theurer, 

 die Zwiebel kleiner und nicht so haltbar. Die Pataten sind zum Einmachen in Essig zu empfehlen; 

 leicht zu kultiviren, sehr ergiebig; halten sich nur bis zum September ohne in Essig eingelegt zu sein. 



23. Chalotten. 



Ich kultivirte nur die russische; sie hat den Vorzug vor der gewöhnlichen, dass'sie bis im Sommer 

 brauchbar bleibt; wenn die gewöhnlichen Zwiebeln nichts mehr taugen, ist sie noch ganz gut. Im April 

 wird sie gelegt, 5 bis 6" von einander, nicht zu tief, denn sie faulen alsdann leicht. 



24. Boccambol. 



Solcher muss im October gelegt, aber die unteren Zwiebeln dazu genommen werden; die oberen 

 geben weniger und kleinere Zwiebeln; zum Gebrauche muss man die oberen nehmen. 



25. Cardy. 



Ich kultivirte drei Sorten: den stachlichen, den von Tours und den rothen; letzteren halte ich für 

 den besten; er hat die grössten und fleischigsten Rippen, fault bei der Winteraufbewahrung weniger. 

 Dieses gesunde und feine Gemüse wird in Schlesien nur wenig angebaut. Seine Kultur ist leicht; die 

 Aufbewahrung im Winter etwas schwieriger, verlangt Aufmerksamkeit. Er gewährt den ganzen Winter 

 und das Frühjahr hindurch ein grünes Gemüse. Die Aussaat muss im Frühbeete stattfinden, die Pflanzen 

 mindestens 3' von einander gesetzt werden. 



