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führen, die, diesen Kalamitäten entgangen, bis zur völligen Entwicklung gediehen und des ferneren An- 

 baues von ihren Züchtern werthgefunden worden sind. — Diese sind namentlich: 

 Kraut. 



Winnigstädter, frühes, weißes, eiförmig. Ist zu empfehlen. 



Extragroßes plattes Braunschweiger. Sehr zu empfehlen, macht 1 Fuß große feste Köpfe. 



Holländisches, frühes, weißes, niedriges ; auch Haarlemer Blankkopf genannt. Eine vortreffliche frühe 

 Art, macht große platte Köpfe; der Strunk ist dünn und kurz. Sehr zu empfehlen. 

 Wirsing. 



Chou Marzelin ist fest und fein gekraust, von gutem Geschmack, hält ohne Bedeckung den Winter 

 über im Freien aus. 



Drumhead. Zu empfehlen. 

 Broccoli. 



Weißer früher Spargelkohl. Ist sehr zu empfehlen, aber auf dem Markte nicht gesucht. 

 Blumenkohl 



von Walchern. Bringt schneeweiße, große, feste und sehr zarte Köpfe; wächst nicht leicht aus. 

 Rosenkohl oder Sprossenkohl. 



Lieferte 2'/ 2 Fuß weit entfernt und in wohlgedüngtes Land gepflanzt viele und sehr zarte Röschen. 

 Wird auf dem Markte sehr gesucht und die Metze mit 10 bis 15 Sgr. bezahlt. 

 Kohlrabi. Glas-Kohlrabi, purpurrother. Sehr zart, zum Anbau im freien Lande dem Wiener Glas- 

 Kohlrabi vorzuziehen. Wird auf dem Markte sehr gesucht. 



Feiner blauer englischer. Ist groß, zart und wohlschmeckend. 

 Ruhen. Kleine feine gelbe Malteser. Sehr wohlschmeckend. 



Carotten. 



Lange, dicke von Crossi. Ist zwar gut, wird aber von anderen an Ertrag übertroffen. 

 Feine weiße zum Schmoren. Ist wohlschmeckend, aber ihrer Farbe wegen auf dem Markte weni- 

 ger verkäuflich als die farbigen Arten. 



Kopfsalat. 



Gelber asiatischer. Macht große feste Köpfe. Sehr zart und wohlschmeckend. 

 Größter, Cyprius. Macht außerordentlich große und feste Köpfe. Ist Mitte Juni zu verspeisen. 

 Großer rothkantiger. Ist der größten Verbreitung werth. 

 Endivien. 



Moosartige. Der Same wird erst Ende Mai ausgesäet, weil dann die Pflanzen nicht so leicht 



schössen. Ist zart und hält sich gut. 

 Escurial. Wird viel größer als die vorige Art. Sehr zu empfehlen. 

 Radies. 



Gelbe, kurzlaubige. Scharf im Geschmack, auf dem Markte nicht begehrt. 

 Sellerie. 



Knollen-Sellerie, rosenrother. Wird in vielen Catalogen sehr angepriesen, macht aber zufolge viel- 

 facher Erfahrungen nur höchstens 2 Zoll im Durchmesser haltende Knollen; es ist von seinem 

 Anbaue unbedingt abzurathen. 

 Rettig. Neuer violetter Winterrettig. Eine recht gute Art. Wird groß. 

 Salatbete 



von Bassano. Kann nicht genug empfohlen werden, denn sie ist sehr zart und süß. 



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