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16) Englische Marcus Mammuth, sehr grosse Schoten und Körner; nicht reich tragend, aber sehr gut. 



Die 1851 zuerst in Handel gekommenen Erbsen: Champion of England und of Scotland, möchten 

 wohl den Vorrang einnehmen, vorzüglich die letztere; seit zwei Jahren ist sie nicht mehr im Handel; 

 sie ist niedriger als erstere, hat kleinere dunkelgrüne Schoten. 



Während immer mehr neue Buschbohnen zum Vorschein kommen, haben wir nur wenig niedrige 

 Erbsen. 1851 erschienen: Waites Zuen of the Dwarfs und Bishop longpood; 1853: Daniel O'Bock. 



Kraut, Brassica oleracea. Vaterland: Europa. 



1) Kleines Ochsenherz, früh, sehr zart und weiss. 



2) Daubentons Baumkohl, im Freien ausdauernd; der Same, den ich erhielt, war gemischt, steht 

 noch in der Erde. 



3) Pommersches, hoch, sehr gross, zugespitzt; die oberen Blätter von einer Seite bilden eine 

 kleine Kappe; das Blatt zart, die sehr starken Blattstengel etwas hart. 



4) Grosser Zuckerhut, früh; zu empfehlen. 



5) Cabbage, früh, nicht gross, weiss und zart. 



6) Battersea; nicht sehr zu empfehlen. 



7) Englisches Kaiser, niedrig, gross, sehr weiss und zart. 



8) Allerfrühstes englisches Zucker-Maispitz; sehr zu empfehlen. 



Wirsing, Brassica oleracea capitata. Vaterland: Süd-Europa. 



1) Waterloo, spitzer Kopf, wird hoch; recht gut. 



2) Kussischer, stark eingeschnittene Blätter, grosse Köpfe, sehr dauerhaft; sehr zu empfehlen. 



3) Merkwürdig geschlitzter, ähnlich dem vorigen; erhielt den Samen von Herrn James Booth; 

 niedriger wie der russische, kleine Köpfe; vielleicht der besste der Wirsing- Arten. 



Wenn der Wirsing bei der Zubereitung in der Küche so behandelt wird, dass die Blätter auseinan- 

 der fallen, hat er seinen guten Geschmack verloren. 



Zwiebeln, Allium Cepa. Vaterland: Europa. 



1) Die dunkelrothe, französische; sehr zu empfehlen, sehr haltbar. 



2) Die blassgelbe, desgleichen. 



3) Die ächte Riesenzwiebel. Obgleich ich solche in stark gedüngten Boden gesetzt und sorgsam 

 gepflegt, missrieth mir solche, das Laub ward gross, die Zwiebel blieb klein, reifte nicht. 



Rosenkohl. 



1) Krauser panachirter; mit Gewissheit anzunehmen, dass er ein Bastard von Brüssler Sprossen 

 und Grünkohl ist. Die sich auf den ziemlich grossen Blättern, an langen Stielen entwickelnden Rosen 

 haben den Geschmack eines sehr guten Grünkohls; er ist eine schöne Blattpflanze. Wegen des grossen 

 Raumes, den er in Anspruch nimmt, und wegen seines geringen Ertrages ist er für den ökonomischen 

 Gartenbau nicht anzurathen. 



2) Vervollkommneter französischer, ist viel schlechter als der Brüssler, bleibt kleiner, setzt weni- 

 ger Rosen an. 



Salftt, Lactuca sativa. Vaterland: Asien. 



1) Früher französischer Gatte, gut, schiesst aber sehr bald. 



2) Westindischer, von allen der beste, kam 1851 in Handel, bei Herrn Moschkowitz allein zu 



