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Queste ricerche dimostrano che gli zuccari non devono unicamente essere 

 considerati come alimenti, ma anche come agenti che modificano lo stato funzionnale 

 dell' organismo nel senso descritto. Il cuore per eseguire i suoi movimenti ritmici 

 ha bisogno, anche in condizioni ordinarie, non solo di apparecchi appositi, ma 

 di stimoli, di agenti irritanti, che eccitino al lavoro questi apparecchi. Lo zuccaro 

 che si trova sempre nel sangue rappresenta uno di questi agenti irritanti. 



Gli zuccari che entrano nel sangue ad ogni pasto esercitano sul circolo un 

 effetto eccitante opposto a quella deprimente di alcuni prodotti degli albuminoidi, 

 derivati dei peptoni (peptina di Albertoni , peptossina di Brieger), i quali si pos- 

 sono formare nel processo digestivo. 



Cohuheim scrive giustamente " 1' accumulo di zuccaro nel sangue è il centro 

 di tutti i fenomeni del diabete. n Noi quindi producendo artificialmente questo 

 accumulo mediante iniezione di glucosio o di maltosio nelle vene possiamo ripro- 

 durre tutti i detti fenomeni e studiarli. 



Le modificazioni quantitative della secrezione urinaria ( poliuria, glicosuria, 

 iperazoturia) e quelle dell' apparecchio circolatorio (aumento di pressione e di 

 frequenza del polso, dilatazione dei vasi e accresciuta velocità di circolazione) si 

 producono egualmente ed in maniera transitoria nell' uomo diabetico, cioè ad ogni 

 novello accumulo di glucosio nel sangue. Qui 1' accumulo sta in rapporto colla 

 introduzione dell' alimento. Un altro ordine di ricerche è naturalmente quello di 

 stabilire, perchè nel diabetico il glucosio si accumula nel sangue. 



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