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sind, habe ich die betreffenden Werke und die Tafeln angeführt, 

 damit ein jeder, der im Zweifel sein sollte, ob er eine meiner 

 eßbaren Arten vor sich hat, durch Vergleich mit diesen Abbildungen 

 sich orientieren kann. Die sämtlichen angegebenen Bildwerke 

 sind in der Hamburger Stadtbibliothek oder in der Bibliothek der 

 Hamburger botanischen Staatsinstitute und der Station für Pflanzen- 

 schutz oder in meiner eigenen zugänglich. 



Ich verkenne nicht, daß bei der Kenntnis von Pilzen, über 

 die unsere Bevölkerung durchschnittlich verfügt, dieser Reichtum — 

 es sind in dem Verzeichnis 106 Arten aufgezählt — durchaus nicht 

 voll und ganz ausgenutzt werden kann ; aber auch in Süddeutschland, 

 Österreich-Ungarn, Rußland, Rumänien, Italien, wo die Pilze als 

 Volksernährungsmittel eine weit bedeutendere Rolle spielen als 

 bei uns, werden durchaus nicht alle eßbaren Sorten gesammelt 

 oder verkauft. Das beweist ein Zirkular der K. K. Landesregierung 

 im Erzherzogtum Österreich unter der Enns vom 17. Juli 1838 

 (also in demjenigen Lande deutscher Zunge, in dem die meisten 

 Pilze gegessen werden). Nach diesem Zirkulare durften auf den 

 Märkten nur verkauft werden folgende Schwämme: Garten- 

 Champignon, Wiesen-Champignon, Morcheln und Lorcheln 

 (Morchella esculenta, conica, patula, gigas, Helvella esculenta und 

 leucophaea), Bilzlinge (Boletus edulis) Hallimasch, Goldprätling 

 (Lactaria volema), Röthling (Cantharellus cibarius), schwarze und 

 weiße Trüffeln. Getrocknet durften nur auf den Markt gebracht 

 werden Bilzlinge, Champignons, Morcheln und Trüffeln. Auch 

 die preußische Regierung erließ in Bezug auf den Marktverkauf 

 eßbarer Pilze strenge Vorschriften. Eine Verfügung des Kgl. 

 Preuß. Ministeriums des Innern vom 12. Juli 18 12 ließ zum Markt 

 nur zu: Morchella esculenta und conica, Ag. campestris, Lactaria 

 deliciosa, Marasmius cepaceus, Cantharellus cibarius, Boletus edulis, 

 Ciavaria flava. Am strengsten waren die Marktvorschriften in 

 Italien, eine » Notificazione del i. r. governo di Milano« vom 

 11. April 1820 erlaubt im Art. 6 — 7 nur den Verkauf von 

 Ag. campestris (l'uovolo), Boletus bovinus (fungo porcino), Bol. 

 luteus (rosetto), Morchella esculenta (la spugnola) und Tuber äbarium 



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