structure comparée des animaux et des végétauz. 269 
tems fournir à son alimentation, le végétal allonge sans cesse 
ses racines et porte ainsi constamment ses sucoirs vers des sub- 
stances nouvelles. L'animal au contraire, libre et détaché du 
sol, destiné à le parcourrir en tous sens, avait besoin d'une 
cavité alimentaire dans laquelle il put placer les substances né- 
cessaires à sa mutrition, afin de les digérer par des racines 
intérieures. C'est donc de la différence de leurs besoins que 
nait le premier caractere différentiel des animaux et des végé- 
taux, celui du tube intestinal. 
Cette différence dans les besoins se fait sentir jusque dans 
le développement des animaux et des végétaux. Nous avons vu 
que le développement des végétaux est centrifuge, et que les 
molécules nouvelles, au lieu d'étre attirées vers le centre, sont 
sans cesse repoussées vers les extrémités, ensorte que leurs for- 
mations suivent la loi du développement centrifuge. Long- 
tems aussi l'on a cru que les animaux se formaient du centre à 
la circonférence, et cette assertion, proclamée par Harvey l'im- 
mortel auteur de la découverte de la circulation, compta des 
partisans célebres et fut longtems regardée par les naturalistes 
comme une vérité démontrée. 1l était réservé à Mr. Serres *) 
de prouver la fausseté de cette assertion et de démontrer que 
le développement des animaux se fait de la circonférence au 
centre. 
En effet si l'on observe le .développement du systeme os- 
seux de l'embryon des oiseaux dans le commencement de l'in- 
cubation, on verra les cótes paraitre les premiéres; puis, en 
vertu de la loi de conjugaison, ces cótes s'accroitre vers le 
*) Anatomie comparée du cerveau dans les quatre classes des animaux vertébrés, 
Tomel page XXV et suiv. 
