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RECIIERCIIES SUR LA COMPOSITION 



Quelquefois (Fun blanc do neige,la coquc peut presenter Ies teinlcs los 

 plus diverscs; quelquefois uniformemenl reparlies a la surface do la coque, 

 olios sont plus souvent indgalcment distributes do faoon a donnor a I'ceuf un 

 aspect marbrd. Cello coloration sorail; due, d'apres Dickie i , a la presence 

 d'un pigment parliculier depose dans dos cellules dpiilidldales superficielles 

 do I'ceuf. 



L'ceuf do Toiscau sc conslitue done do parlies esscnliellos et do parlies 

 accessoires : 



I. Los parties esscntielles sont: 1° Une vesicule genninative , quelquefois 

 pourvue d'une ou do plusieurs vesicules, reprdseniani la (ache de Wagner; 



2" Un vitellus qui eomprend : a. la cicatricule, ou il faut distinguer 

 essenlicllemenl, deux eldmenls : un proloplasme fondamental , el des elements 

 nulritifs rdfringents lenus on suspension dans ce liquide qui sont tout a fait 

 comparables a ceux quo contient le vitellus des mammiferes; b. le Ialebra et 

 le canal vitcllin ; c. le jaune proprement dit depose en couches concenlriquesj 



3° Une membrane vitelline veritable. 



II. Los parties accessoires sont : 1." une coucbe cbalazifdre, de nature 

 albuminoide, dont deux prolongcmcnls, contournds en spiralc, ont recu lo 

 norn do Chalazes; 2° plusieurs couches d'albumine; 3° une membrane coquil- 

 liere; simple sur la plus grande parlie de la surface de I'ceuf, cello mem- 

 brane sc dddoublo a Tun des poles pour former une cbambre pneumatiquej 

 4° une coque calcairo plus ou moins dpaissc, quelquefois reconvene, plus 

 souvent ddpourvue d'une coucbe de malidre colorante. 



II. — FORMATION DE C'OEUF. 



Purkinjo et von Baer ont dmis celle opinion, qui eut cours dans la science 

 pendant bien des annecs, que la premiere panic forniec de I'ceuf est la vesi- 

 cule germinative et que le vitellus ne sc depose que plus lard autour do co 

 premier element, pour former avec lui lo premier rudiment de I'ceuf. 



1 Dickie, On' the structure of the schell of the Egg in Birds, and the nature and seal of the 

 colour, km. ov nat. Hist., 2 me seric, -1848, I, IF, p. {69. 



