J)ES LIOUIDKS. 



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venir la tension ties surfaces liquides, mais seulement a litre de force hypo- 

 Iheliquc, pour expliquer quelquos fails du genre do ceux qui nous occupent. 

 Je vais resuiner ici brieveincnl les principals observalions que decril Ie phy- 

 sicien anglais l : Si, an milieu de la surface de Feau contenue dans mi verre, 

 on depose une petite quantity d'ulcool ou d'une liqueur spiritueuse, on veil 

 l'eau se retirer de loules parts aulour de ce point; le phenonicne est plus 

 apparent encore, quand on projette une poudre line sur le liquide. Quand 

 I'eau sur laquollc on opere est en couche suflisamment mince, le depot d'une 

 goutte d'alcool produil un espace circulate ou le fond du vase est mis a nu. Si 

 les parois sonf mouillees au-dessus du niveau de l'eau et que I'alcool verse soil, 

 en quantite suflisanlc, celui-ci monte le long des parois et s'accumule pour 

 redescendre bicntol, comme Tether dans l'experience de Saussure (§ ID). 

 Voici comment I'auteur se rend compte de ce plienomene : « Les portions 

 aqueuses des parois onl une tension superieure a celle des autres plus chargees 

 d'alcool • cclles-ci sont done entrainecs et vont former quelquefois un anneau 

 liquide horizontal soutenu a une certaine distance au-dessus du niveau ; alors 

 se maiiifesle la tendance de ees portions plus alcooliques a revenir vers les 

 portions devenues plus aqueuses par 1'evaporalion de I'alcool, ce qui les fait 



redescendre. » 



M. Thomson applique la memo theorieau plienomene des larmes du vin, 

 e'est-a-dire aux mouvements de la couche adherente a la paroi inlericure d'un 

 verre conlenanl du vin : « Fevaporalion elanl plus forte sur celle couche, 

 celle-ei, par l'exces de sa tension, attire les portions plus alcooliques, qui vont 

 former ainsi des gouttes ou larmes au-dessus du niveau. » L'auteur conflrme 

 son explication en constalant qu'avec une liole partiellemenl remplie de vin, 

 il n'y a aucun mouvement quand elle est bouchee, el que le phenomene se 

 montre aussit6t qu'on rcmplace Fair sature par de Fair pur. 



§ 29. En 1861, M. Tomlinson 9 signala Faction de cerlaines vapours sur 

 les lames liquides formees a la surface d'aulres liquides : sous Finfluence de la 

 vapeur d'elher, par exemple, une lame d'huile elalee a la surface de l'eau est 



1 On certain, curious motions observable at the surfaces of wine and other alcoholic liquors 

 (Philos. Magaz., 18B5, 4 ma soric, vol. X, pp. 550-533). 



2 On the action of certain vapours on films, etc. (Ibid., V""' sdric, vol. XXII, p. 1 14). 



