SUL CONTEGNO E SUL!/ AZIONE 



DEGLI 



ZUCCHERI HELL' ORGANISMO 



TERZA COMUNICAZIONE 



DEL 



Professore PIETRO ALBERTONI 



(Letta nella Sessione del 13 Marzo 1891). 



1. Assorbimento degli zuccheri. 



In due precedenti comunicazioni su quest' argomento ho riferito le 

 ricerche sull'assorbimento delle varie sorta di zuccheri. Ricerche le quali 

 mi hanno portato alla conclusione che la quantità di glucosio assorbito dal 

 tubo gastroenterico, in condizioni naturali, e secondo le esperienze fatte in 

 grossi cani, è di circa 60 grammi in un' ora. L' assorbimento si fa bene 

 tanto dalle soluzioni più dense che da quelle meno dense del sangue : in 

 questo caso é di un poco più considerevole. La densità del liquido che si 

 trova nello stomaco é sempre diminuita : quasi eguale, qualche volta infe- 

 riore a quella del sangue. La quantità d' acqua che resta nello stomaco 

 non è proporzionale a quella dello zucchero. 



Io ho ora studiato alcune condizioni che possono influire sull' assorbi- 

 mento del glucosio: cioè l'importanza della massa e della diluzione del 

 sangue, della temperatura del liquido. 



Influenza della massa e diluzione del sangue sull' assorbimento del glucosio. 



Le esperienze di von M e r i n g hanno messo fuori di dubbio che 1' as- 

 sorbimento del glucosio avviene per la via delle vene, che cioè esso passa 

 prima e direttamente nel sangue. Ma si ignora quale influenza abbia la 

 massa assoluta e la diluzione del sangue stesso sull' assorbimento. La que- 

 stione presenta un interesse anche generale per la dottrina dell'assorbimento. 

 Magendie ha osservato che le sierose assorbono di più le sostanze tos- 

 siche e medicamentose dopo i salassi. Secondo alcune esperienze di Ber- 



