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II. Rapporto fra assimilazione dello zucchero e massa del sangue. 



Bernard (1) ha cercato di dimostrare che non solo l'assorbimento, ma 

 la distruzione dello zucchero starebbe in rapporto colla massa del sangue. 

 Egli scriveva : 



« Toutefois nous pouvons dire que la quantitó de sucre détruit parait 

 •étre en rapport avec la quantité de sang contenue dans l' organisme ; car 

 si F on prend deux lapins de mème taille et dans des conditions physiolo- 

 giques semblables, et si, après leur avoir injecté la mème dose de sucre 

 qui, dans les expériences précédentes, était complétement détruite, on vient 

 à saigner ces animaux, le sucre apparaitra bientòt dans les urines. 



« Sur des lapins en pleine digestion, on peut injecter sous la peau une 

 plus grande quantité de sucre sans voir apparaìtre cette substance dans 

 les urines ; cela tient probablement a ce que le sang se trouve alors en 

 plus grande quantité dans F organisme. Voici du reste, quelques résultats 

 d' expériences sur ce sujet. 



« Un lapin, pesant 1660 gr., est saigné a la veine jugulaire et on lui 

 retir© 16 gr. de sang, et aussitòt on mjecte par la mème veine 4 centi- 

 métres cubes d' eau contenant un demi-gramme de sucre de fécule. 



« Sur un autre lapin, dans F intervalle de deux repas corame le pre- 

 cédent, et pesant 1570, on fait F injection de la mème quantité de sucre 

 et ci' eau sans saigner le lapin. On donne ensuite des aliments aux deux 

 animaux qui mangent avec appétit. 



« Une heure après on retire de F urine de la vessie de ces deux lapins, 

 elles sont troubles et alcalines, mais F urine de celui qui a óté saigné con- 

 tieni seule du sucre, F autre n' en présente pas la moindre trace. 



« Deux jours après on expérimente de nouveau sur les deux lapins, 

 dans les mèmes conditions, mais en retirant préalablement 16 gr. de sang 

 de la veine jugulaire chez le lapin qui, dans F expérience précédente, 

 n' avait pas été saigné. Après quoi on fait à tous deux, par la veine jugu- 

 laire, F injection de 4 cent. e. d'eau contenant un demi-gramme de sucre. 

 Au bout d' une heure on retire les urines qui, examinées avant F expérience, 

 ne contenaient pas de sucre. L' urine du lapin saigné n' en présente que 

 quelques traces. On a encore fait F expérience suivante sur deux autres 

 lapins, à jeun depuis vingt-quatre heures, dont les urines étaient claires 

 et acides. 



« Sur F un d' eux on prélève préalablement 10 gr. de sang, puis on fait 



(1) Bernard. — Legons de Physiologie exp. t. I. Paris 1855, pag. 225. 



