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fleisch zu Stein, worauf es dann vermittelst Maschinen (coffee- 
hullers) von den Samen (Bohnen) abgeschält wird. 
Die bedeutendsten Kaffeepflanzungen befinden sich an beiden 
Ufern des St. Paul von Virginia bis über die Mühlenburg Mission 
hinaus, wo sie gegenwärtig in der neuen, liberianischen Nieder- 
lassung Arthington, weit oberhalb der letzten Wasserfälle ihr 
Ende erreichen, ferner in der Ansiedlung Schieffelinsville am 
Junk River, an den Ufern des St. John’s River, besonders in 
Bexley und Hartford, und am Cap Palmas, wo die Farm von 
Mrs. VERDIER!) sich eines bedeutenden Rufes erfreut. In 1884 
betrug die Ausfuhr aus Liberia 429,667 ®, und in 1886 berechnete 
Mr. Day den Ertrag seiner Missionsfarm allein auf ungefähr 
12,000 ®. Hätten die Pflanzer über grössere Geldmittel zu ver- 
fügen, so dass sie den Kaffee vor dem Schälen ein Jahr lang 
auf luftigen Hürden im Schatten liegen lassen könnten, um ihn 
in seiner eigenen Fruchthülle nachreifen zu lassen, statt ihn auf 
die schnellstmögliche Weise zu trocknen und abzuschälen, so 
würde derselbe an Aroma noch bedeutend gewinnen und höhere 
Preise erzielen. Bis jetzt ist es aber nur wenig Pflanzern möglich 
gewesen, dieses Prinzip in Anwendung zu bringen. 
Der Cacaobaum (Theobroma cacao, L.) gedeiht in Liberia 
ebenfalls üppig, doch trifft man ihn nur vereinzelt an und wird 
er meines Wissens nirgends im Grossen kultivirt, so dass Cacao 
bis jetzt keinen Ausfuhrartikel von einiger Bedeutung bildet. 
Der Cacaobaum verlangt tiefgrundige, schattige Plätze, wird 
gegen 30’ hoch und hat eine schöne, etwas pyramidale Krone 
mit grossen, elliptischen Blättern. Unmittelbar aus dem Stamm 
und aus den Aesten wachsen das ganze Jahr hindurch kleine, 
rothe Blüthen. Aus diesen entwickeln sich die länglichen, gur- 
kenähnlichen, zur Reifezeit orangegelben Früchte, in deren saft- 
reichem Fleische die in fünf Reihen angeordneten gelblichen Samen 
(Bohnen) stecken. Die Bepflanzung einer grossen Farm mit jungen 
Pflänzlingen bietet viel mehr Schwierigkeiten als die Anlage einer 
Kaffeefarm, da die aus Samen gezogenen Bäumchen eine sehr 
!) Siehe Band I. p. 57, 
