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kugelrunde (var. P. pomiferum), gelbe Früchte mit saftigem, 
rothem Fruchtfleisch trägt und, wie die meisten bisher genannten 
Früchte, ohne alle menschliche Sorge gedeiht. 
Als Gewürze sind nennenswerth der Ingwer (Zingiber offi- 
cinale, Rosc.), importirt und stellenweise cultivirt, nebst einer 
in Liberia wildwachsenden Art, Zingiber dubium, Afz. (2). Die 
Wurzelknollen der erstern Art werden in getrocknetem Zustande 
zur Ausfuhr verwendet, theils aber auch im Lande selbst ver- 
braucht, besonders zur Bereitung von Ingwerbier und Ingwerbrod. 
Das namentlich in der Trockenzeit von liberianischen Frauen 
viel bereitete Ingwerbier (ginger-ale) ist nichts anderes als ein sehr 
dünner, wässeriger Absud von Ingwerwurzeln, der mit gewöhn- 
lichem Sauerteig zur Gährung gebracht wird und ein- bei der 
hohen Temperatur innerhalb weniger Stunden stark moussirendes, 
angenehm kühlendes und anregendes Getränk bildet. Ingwerbrod 
(ginger-bread) ist gewöhnliches Brod, dessen Teig mit einem 
Absud von Ingwer geknetet wird. 
Sehr interessant ist der in dieselbe Pflanzenfamilie gehörende 
Guineapfeffer, auch Malaghettapfeffer genannt (Amo- 
mum grana-paradisi, Afz., A. malegueta, Roscoe), der in den 
Wäldern Liberia’s wild wächst und diesem Küstenstriche den 
Namen Pfefferküste verschafft hat. Früher bildete dieser Pfeffer 
einen bedeutenden Ausfuhrartikel, jetzt aber ist er selbst bei 
den Eingebornen durch den aus Amerika eingeführten und sehr 
rasch bis weit ins Innere verbreiteten, sogenannten spanischen 
Pfeffer oder Cayennepfeffer (Capsicum frutescens, Willdenow) 
verdrängt geworden. Einen nicht geringen Antheil an der Be- 
nennung „Pfefferküste” hat übrigens auch die zu den Anonaceen 
gehörende Habzelia aethiopica, DC., deren Früchte ebenfalls als 
Malaghettapfeffer oder Guineapfeffer ausgeführt wurden. Auch 
dieser ist gegenwärtig gänzlich vom Markte verschwunden. 
Auch die Zwiebeln sind in Liberia durch eine Art vertreten, 
nämlich durch die sogenannten Chalotten (Allium ascalonicum , 
L.), die namentlich bei den Mandingo viel kultivirt werden und 
ihren Weg oft bis an die Küste finden; die meisten Zwiebeln 
werden jedoch mit den Dampfböten aus Madeira importirt. 
Unter den Gespinnstpflanzen nimmt die Baumwolle die weitaus 
