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Palmkohl, Stengeln und Blättern verschiedener Kräuter, Palm- 
nüssen und Palmkernen greifen muss, um in Zeiten der Noth 
sich den Magen zu füllen. 
Was speziell die Fleischkost betrifft, so ist der Eingeborne in 
der Regel durchaus nicht wählerisch. Da über den Nutzen der 
verschiedensten Produkte der Thierwelt später das Nöthige gesagt 
werden wird, so beschränke ich mich an dieser Stelle allein auf 
Dasjenige, was die Hausthiere ihm zu liefern im Stande sind. 
Die Rinder, welche stellenweise, besonders bei den Bassa- und 
Krunegern, gehalten werden, sowie die weit zahlreichern Ziegen und 
glatthaarigen Mähnenschafe (Ovis tragelaphus) werden fast aus- 
schliesslich zum Verspeisen bei grossen Festen aufbewahrt, 
ebenso die zahlreichen Hühner, welche überdies als gewöhn- 
liche, alltägliche Fleischkost auf dem Tische des Weissen vor- 
kommen. 
Die Hühner lässt man sich ungestört fortpflanzen, da sie 
mehr des Fleisches als der Eier wegen gehalten werden, und nur 
dem Weissen zu liebe werden ihnen die Eier weggenommen, 
wobei es nicht selten vorkommt, dass man ein ganzes Gelege 
von faulen Eiern, deren Bruthenne zufällig weggefangen wurde, 
oder halb ausgebrütete Eier in die Hände bekommt. Man findet 
in allen Negerdörfern zahlreiche Hühner. Um sie die Nacht über 
vor Raubthieren zu schützen, baut man ihnen Ställe auf hohen 
Pfählen, wo dies aber nicht der Fall ist, übernachten’ sie auf 
den Dächern der Häuser. Ihr Flugvermögen ist viel bedeutender 
als dajenige der unsrigen. Gelegentlich, besonders in den Küsten- 
gegenden, findet man auch zahme Truthühner und Moschusenten. 
Bei den Vey sind zahme Katzen und Hunde die Lieblings- 
gerichte der Grossen des Landes. Bevor man dieselben abhäutet, 
wenn dies überhaupt geschieht, werden diese Thiere so lange 
mit Knüppeln geschlagen, bis das Fleisch mürbe wird. Katzen 
werden lebend in einen Sack von Palmblättern gesteckt und 
buchstäblich zu Tode geprügelt. 
In der Regel überhebt man sich der Mühe, die Thiere abzu- 
häuten. Grosses Wild, wie Büffel, Antilopen, Wildschweine und 
Flusspferde werden ohne Weiteres in Stücke zerlegt und vor dem 
Kochen nur das Haar von denselben abgebrannt. Affen und kleinere 
