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In 100 parli : 



calcolalo per C\H s 2 Ag I rovaio 



Ag 64,66 64,61 



Nel distillalo del liquido primitivo, neutralizzato col carbonato di calcio, venne iden- 

 tificala l'aldeide formica per mezzo dei reatlivi di Rimini. 



L'esperienza coir acetone ha dunque dimostrato che esso, in presenza delle poltiglie 

 vegetali si autossida con formazione di acido formico, acido acetico e formaldeide. 



Acido tartarico. — Le esperienze eseguite l'anno scorso con questa sostanza ci ave- 

 vano dimostrato che l'acido tartarico messo a contatto delle poltiglie vegetali ed in cor- 

 rente di ossigeno, si ritrovava per circa la metà della quantità introdotta. Per studiare 

 quali trasforma/ioni subisse, abbiamo ripetuto quest'anno l'esperienza su più larga scala. 



In un pallone della capacità di circa 8 litri venne introdotta la poltiglia ottenuta 

 triturando kg. 2,500 di spinaci; si aggiunsero 50 gr. di acido tartarico sciolti in tre litri 

 d'acqua e un poco di toluolo. Il miscuglio si lasciò in corrente di ossigeno dal 2 dicembre 

 al 6 febbraio. Colla poltiglia si preparò quindi un estratto acquoso che fu portato al 

 volume di 8 litri. 



In una parte aliquota (300 e e.) venne determinato l'acido tartarico precipitandolo 

 come cremor tartaro. Questo richiese e. e. 65,7 di soda decinormale da cui si calcola un 

 contenuto totale di acido tartarico pari a gr. 26,5(i iu confronto ai 50 gr. introdotti. 



Un'altra parte aliquota del liquido (1 litro) venne decolorata con carbone animale e 

 concentrata. Si separò una sostanza cristallina che fu riconosciuta tarla rato acido di 

 potassio. 



gr. 0,2536 di sostanza diedero gr. 0,1156 di K. 7 S0 4 . 



In 100 parti : 



calcolato per CJI.O^K trovato 



K 2 S0 4 20,70 20,47 



Il liquido filtrato dal cremor tartaro venne trattato con acetato di fenilidrazina per 

 vedere se dall'acido tartarico si fosse formato qualche composto di natura aldeidica. Si 

 ottenne un precipitato dal quale non si potè però separare alcuna sostanza definita. 



Nella presunzione che 1' acido tartarico si fosse ossidato ad acido ossalico, abbiamo 

 concentrato un altro litro dell'estratto acquoso nel quale si eliminò la maggiore parte 

 dell'acido tartarico mediante trattamento con poco cloruro di potassio e acido acetico; il 

 liquido filtrato venne decolorato con carbone animale quindi trattato con cloruro ammo- 

 nico, ammoniaca e cloruro di calcio. Si ottenne un precipitato bianco cristallino che si 

 purificò facendolo bollire con acido acetico. Per calcinazione lasciò gr. 0,202 di ossido di 

 calcio da cui si calcola una quantità di acido ossalico in tutto l'estratto pari a gr. 2,58. 



Risultava dunque che la diminuzione osservata nella quantità di acido tartarico doveva 

 essere attribuita o ad un'ossidazione completa o a trasformazioni di altra natura. 



