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Questa esperienza indica perciò che l' asparagina, in contatto colle poltiglie vegetali 

 ed in corrente d'ossigeno viene distratta [ter un processo di ossidazione. 



Saligenina. - - Dalle esperienze descritte nella nostra precedente Memoria risultava 

 che la saligenina era da annoverarsi tra i corpi che scompaiono in maggior quantità a 

 contatto della poltiglia di spinaci in corrente di ossigeno. Ci è sembrato interessante, prima 

 di ricercare a quali composti essa desse origine, di vedere se tale trasformazione avveniva 

 anche ponendo la saligenina in contati/) della poltiglia previamente sterilizzata. 



A questo scopo ^v. 500 di poltiglia di spinaci venne sterilizzata all' autoclave ; si 

 si aggiunsero quindi 2 gr. di saligenina sciolti in mezzo litro d'acqua e un poco di toluolo. 

 Il tutto si lasciò per un mese in corrente di ossigeno. 



Colla poltiglia si preparò quindi un estratto acquoso che venne portato al volume 

 di 2 litri. Per dosarvi la saligenina, un litro del liquido fu ripetutamente estratto con 

 etere; [ter evaporazione del solvente si ebbe un residuo cristallino che fu riconosciuto per 

 saligenina e che pesava gr. 0,72 corrispondenti quindi a gr. 1,44 in tutto l'estratto. 



Poiché da una prova di controllo eseguita facendo l'estrazione dopo breve tempo che 

 la mescolanza era avvenuta si erano trovati in totale gr. 1,50 di saligenina, si conclude 

 che operando colla poltiglia sterilizzata, essendo gli enzimi distrutti, la saligenina non viene 

 trasformata. 



Per stabilire se la scomparsa della saligenina osservata nelle esperienze dell'anno 

 scorso in corrente di ossigeno fosse dovuta ad un processo di ossidazione, abbiamo que- 

 st'anno eseguita un'esperienza in atmosfera di anidride carbonica. A tal fine si lasciò dal 

 7 marzo al 16 aprile in un matraccio della capacità di 5 litri riempito di anidride carbo- 

 nica e chiuso alla lampada, mezzo Chgr. di poltiglia di spinaci con 2 gr. di saligenina, 

 500 e. e. d'acqua e un poco di toluolo. 



Aprendo il matraccio si notò una lieve aspirazione; si fece quindi l'estratto acquoso 

 della poltiglia che fu portata al volume di 2 litri. Per dosarvi la saligenina, un litro del 

 liquido, venne ripetutamente estratto con etere; l'estratto etereo venne ripreso con acqua 

 in cui era solo parzialmente solubile; il filtrato, reso alcalino con carbonato sodico venne 

 di nuovo estratto con ete:e. Per evaporazione del solvente si ebbe un residuo amorfo che 

 pesa.va gr. 0,16 corrispondenti, in lutto il liquido primitivo, a gr. 0,32 in confronto ai 2 

 gr. introdotti. 



Le ricerche dell'acido salicilico e della salicina eseguila coi metodi più volle altrove 

 descrii li, riuscirono negative. Abbiamo anche ricercalo se una parte della saligenina fosse 

 rimasta aderente alla poltiglia torchiala, ma non se ne ritrovarono che delle quantità 

 trascurabili. 



Per vedere come si fosse trasformala la saligenina che era scomparsa in misura così 

 rimarchevole, abbiamo esaurito con efere l'altro litro dell' esfratto acquoso della poltiglia; 

 la soluzione eterea venne decolorala, con carbone animali'. Per evaporazione del solvente 

 rimasero <xi\ 1,20 di sostanza greggia solubile solo parzialmente nell'acqua e nell'etere. 

 Era da presumersi che il corpo, che dopo l'estrazione diventava insolubile, fosse un pro- 

 dotto di trasformazione della saligenina. Purificato mediante lavaggi con efere e con acqua 



