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SOSTANZA INTKUIN ITTA 



Condizioni D'ESPERIENZA SOSTANZA RITROVATA 



Alanina gr. 2. 



Asp 



Asparagina gr. 2. 



Acido cinnamico gr. 11). 



Acido cinnamico gr. 20. 



Morfina gr. 2. 



Corrente di ossicene 



Alanina gr. 1,96. 



Corrente di ossigeno. 



Asparagina gr 0,55. 



Atmosfera di anidride car- 

 bonica. 



Asparagina gr. 1,84. 



Corrente di ossigeno. 



Acido cinnamico e traccie 

 di acido isocinnamico ; com- 

 plessivamente gr. 9,04 



Atmosfera di anidride car- 

 bonica. 



Acido cinnamico gr. 15,80. 



Corrente di ossigeno. 



Morfina gr. 0,(52 - Prova di 

 controllo gr. 1,88. 



Morfina gr. 2. 



Almosfera di anidride car- 

 bonica. 



Morfina gr. 1.92. 



Chinina gr. 2. 



Corrente di ossigeno. 



Chinina gr. 0,70 - (Prova di 

 controllo gr. 1,82). 



Cinconina gr. 2. 



Corrente di ossigeno. 



Cinconina gr. 0,70 - (Prova 

 di controllo gr. 1-,7U), 



Caffeina gr. 2. 



Cori-ente di ossigeno. 



Caffeina gr. 1,78 - (Prova di 

 controlli' gr. 1,80). 



Stricnina gr. 2. 



Corrente di ossigeno 



Stricnina gr. 1,70 - Prova di 

 controllo gr. 1,72. 



Dalle esperienze ora descritte e riassunte nel precedente specchio, risulta dunque anzi- 

 tutto in base alle prove di confronto in atmosfera di anidride carbonica, che realmente la 

 scomparsa di certe sostanze in atmosfera di ossigeno per mezzo degli enzimi delle foglie 

 di spinaci -è dovuta ad un processo di ossidazione. . < 



La saligenina in atmosfera di anidride carbonica si trasforma nella polianidride sali- 

 retina e questa trasformazione ha luogo assai più prontamente die con la poltiglia di 

 spinaci, con quella di mele. 



L'alcool etilico, come la mannite, non si ossidano sensibilmente come non sono pure 

 au (ossidabili alla luce. 



È rimarchevole che l'aldeide acetica, che del resto è poco autossidabile in atmo- 

 sfera di ossigeno, non venga alterata neppure in presenza del catalizzatore organico, iQuestb 

 risultato è tanto più singolare in quanto invece 1" acetone, che è autossidabile alla luce, 



