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vers deux heures, la chaleur était très-forte, et le thermomètre 

 centigrade, au soleil, s'élevait jusqu'à 45 degrés : son maximum 

 d'élévation, à l'ombre, paraissait fixé entre 24 et 2 5 degrés, 

 et la température de l'eau dans la rade était, terme moyen, 

 de 21 degrés. L'hygromètre indiqua toujours une saturation 

 complète. Les grandes perturbations de la nature qui agitent 

 le Pérou sont les tremblements de terre , qui se répètent pres- 

 que chaque année, et qui souvent renversent de fond en comble 

 des cités entières, et font franchir à la mer les obstacles qui 

 en resserraient les limites naturelles. Callao, en 1747? fut ainsi 

 abîmé, et depuis cette époque ces phénomènes se sont souvent 

 reproduits. Suivant dom Hypolite Unanue , les volcans qui sont 

 la source de ces commotions souterraines appartiennent au 

 second groupe des monts ignivomes du Pérou , à la chaine vol- 

 canique de Hyaynaputina ou Quinistacas , dans la Cordillière 

 des Andes proprement dite. 



Les principales productions des environs de Lima sont les 

 patates douces, les papas ou pommes de terre, les pastèques, 

 les melons, les arachis, les pepinos. Aux arbres à fruits importés 

 d'Europe, se joignent ceux des tropiques; et près des pruniers, 

 des jujubiers, des pêchers, des figuiers, des pommiers, des 

 oliviers, de la vigne, viennent se placer les orangers, les citrons 

 doux, les goyaves, les avocatiers, les passiflores édules, les 

 ananas. Le dattier est naturalisé à Bella-Vista. Les bananiers, 

 les cannes à sucre, les cocotiers sont plantés en plusieurs en- 

 droits. Mais parmi les productions estimées dans le pays sont : 

 la pulpe du mimosa inga, nommé pois doux; la pulpe aigrelette 

 du tamarinier, et le fruit très-gros et d'un rouge vif, nommé 

 tuna , que porte une raquette ou figuier de Barbarie. La coca , 

 qui fournit une substance très-employée comme un masticatoire 

 agréable, est cultivée soigneusement, ainsi que le maïs, le blé 

 et la salsepareille. 



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