ZOOLOGIE. 281 



che épaisse d'arbre à pain y est engagée , et son extrémité libre 

 est soutenue par des pierres. Sa surface est déclive , et a 

 deux rainures latérales , se réunissant pour former une rigole 

 sur un des côtés. Par-dessus et dans l'entaille , on engage un 

 madrier de la même largeur que la planche épaisse du dessous. 

 Son extrémité est longue pour faire levier, et, par ce moyen, 

 on presse la substance du coco qu'on a renfermé dans une toile 

 naturelle, qui entoure les pétioles des feuilles de ce palmier. 

 Un homme se place au bout du levier , et, par le seul poids du 

 madrier, uni à - la force qu'il emploie , il parvient à exprimer 

 toute l'huile, qui s'écoule dans les rigoles et tombe dans un 

 tube de bambou destiné à la recevoir, et nommé ohé. Ces bam- 

 bous sont la seule mesure de capacité employée et reconnue 

 dans toutes les lies de la Société; ils sont longs de deux pieds, et 

 coupés entre deux nœuds. Celui du sommet a son diaphragme 

 percé; l'huile qu'on y met ne peut s'écouler, parce que c'est 

 la seule ouverture , et qu'on la bouche soigneusement ; et cette 

 huile est destinée à être échangée ou donnée en tribut , mais elle 

 conserve toujours une odeur de rancidité dégoûtante. 



On a calculé que vingt cocos donnaient un bambou d'huile, 

 que 700 bambous formaient un tonneau; ce qui produit le 

 nombre effrayant de 14,000 cocos par tonneau d'huile. 



Le bananier croit abondamment à Taïti ; les naturels le nom- 

 ment meia 1 . Les lieux qu'il préfère sont humides et dans la 

 plaine, quoique ce soit le végétal qui, dans cette île ^ s'élève 

 à une plus grande hauteur. On trouve en effet sur les monta- 

 gnes une espèce de bananier qui croît spontanément, à plus de 

 600 mètres d'élévation au-dessus du niveau de la mer. Nous ne 



!i . Bonne espèce , oraya. 

 2. Plantain de cheval , paparoa. 

 3. Banane de montagne, fayi. 



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