56o VOYAGE AUTOUR DU MONDE. 



L'heureuse situation du pays , traversé par le Népean , sa 

 grande fertilité, l'abondance de ses pâturages, ont déterminé 

 le gouvernement à y fonder un centre d'habitation ; et l'intérêt 

 privé n'a pas tardé à reconnaître la justesse de ses vues , car 

 d'assez nombreuses fermes particulières se groupent déjà autour 

 de l'habitation royale. 



On compte à Emu-Plains trois établissements principaux : la 

 maison du surintendant, demeure délicieuse, entourée de jar- 

 dins où croissent avec succès la plupart des fruits et des légumes 

 d'Europe; le camp des convicts, qui forme un petit village; et 

 une riche ferme , qui produit d'abondantes moissons de froment 

 et où l'on élève de très-nombreux troupeaux : les granges , les 

 écuries, les étables, en sont remarquables par une grandeur 

 peu ordinaire. 



Sur les bords du Népean se trouve un jardin qui est une dé- 

 pendance de l'habitation royale. Il est vaste , bien cultivé : la 

 vigne y est plantée en pleine terre ; mais on n'y fait pas de vin , 

 soit que le raisin ne parvienne pas à une assez parfaite maturité , 

 soit, d'après l'opinion généralement reçue dans le pays, que 

 les rosées fréquentes du matin attaquent le grain en y faisant 

 une petite marque noire. Nous avons vu cette tache; mais nous 

 nous sommes assurés qu'elle ne dépasse point la pellicule. Il 

 nous paraît difficile de croire qu'une cause aussi légère puisse 

 empêcher la vinification. Et en effet, M. Braxland a fait en 

 i8a3 une petite quantité de vin avec du raisin dont il avait 

 soigné la culture dans son jardin. Il a envoyé en Angleterre le 

 produit de cet essai, et il a reçu de la Société des arts et des 

 sciences de Londres une médaille d'encouragement. 



Après avoir visité l'établissement confié aux soins de M. Mur- 

 doch, nous traversâmes dans une petite embarcation le Népean, 

 non sans difficulté, le courant étant très-fort. M. le docteur 

 West nous présenta à M. le docteur Jamieson, propriétaire d'une 



