Da queste prove parrebbe dunque che l'acido mandelico venisse trasformato in 

 larga misura in un composto scindibile dall' acido solforico diluito a differenza di 

 altri casi in cni solo una piccola parte della sostanza rimane legata in una forma 

 scomponibile dagli acidi per idrolisi. Questa azione sarebbe peraltro determinata dalla 

 presenza dell' ossigeno. L' esperienza deve essere ripetuta anche per vedere se fosse 

 possibile di isolare il composto formatosi e che non è estraibile dall' etere. 



Toluolo. ■ — In un matraccio della capacità di circa 5 litri vennero posti, il 7 

 dicembre, gr. 500 di poltiglia di spinaci gr. 10 di toluolo e 500 ce. di acqua. Il 

 matraccio fu riempito di ossigeno, chiuso alla lampada e lasciato a se fino al 6 

 febbraio. 



Colla massa si preparò un estratto acquoso, che venne neutralizzato con carbonato 

 sodico e distillato in corrente di vapore per eliminare il toluolo. Il residuo della 

 distillazione, acidificato, venne estratto con etere per la ricerca dell' acido benzoico. 

 La reazione col cloruro ferrico fu però negativa. Il toluolo non viene quindi ossidato. 



Cumarina. — L' esperienza con questa sostanza venne eseguita mescolando con 500 

 gr. di poltiglia di spinaci, 10 gr. di cumarina e 500 di acqua con un poco di toluolo 

 come antisettico. Il miscuglio fu lasciato a se in corrente di ossigeno dal 20 novem- 

 bre al 21 gennaio. 



Venne quindi preparato un estratto acquoso che. esaurito con etere, lasciò soltanto 

 gr. 2,11 di cumarina in confronto dei 10 gr. introdotti. In vista della piccola solu- 

 bilità della cumarina e supponendo che essa fosse rimasta aderente al panello residuo 

 dell' estrazione, lo abbiamo esaurito con efere, poi con alcool, acido acetico glaciale 

 e cloroformio. Si ottennero così infatti nuove quantità di cumarina, ma non si rilevò 

 la presenza della diidrocumarina, che si forma invece per azione della luce. 



Metiletilchbtone. — In un matraccio dalla capacità di 5 litri si posero il 7 

 dicembre gr. 500 di spinaci, gr. 500 di acqua, gr. 10 di metiletilchetone. Il ma- 

 traccio venne quindi riempito di ossigeno, chiuso alla lampada e lasciato a se fino 

 al 1° febbraio. 



All' apertura del matraccio si notò una lieve aspirazione. Il contenuto venne 

 estratto con acqua ed il liquido distillato in corrente di vapore fino ad elimina- 

 zione degli acidi volatili. Il distillato venne bollito con carbonato di calcio, quindi 

 filtrato ed evaporato a secco. Si ottennero gr. 2,5 di sali di calcio. Questi vennero 

 sciolti in acqua e la soluzione fu trattata con nitrato d' argento in difetto. A caldo 

 il liquido annerì fortemente indicando la presenza dell' acido formico. Si fece bollire 

 fino a completa riduzione ; dal filtrato, per precipitazione frazionata con nitrato d' ar- 

 gento si ottennero due porzioni, che analizzate diedero numeri corrispondenti al sale 

 argentico dell' acido propionico. 



Prima frazione : 



gr. 0,4084 di sostanza diedero gr. 0,2426 di Ag. 



