Benzoato sodico nel mais. — Le esperienze con questa sostanza descritte nella 

 nostra IX Memoria ci avevano dimostrato che qualora essa venga inoculata nel mais 

 par la massima parte scompare, mentre per semplice contatto colla poltiglia di spinaci 

 in corrente di ossigeno l'acido benzoico resta inalterato. Poiché da un'apposita espe- 

 rienza era risultato che 1' acido benzoico inoculato non viene eliminato per le foglie, 

 abbiamo eseguito una ricerca per vedere quali trasformazioni subisse nelle piante viventi. 

 A questo scopo vennero inoculati in 25 piante di mais in due volte cioè il 22 giugno 

 e il 3 luglio 1917 complessivamente, gr. 36 di benzoato sodico. Le piante vennero raccolte 

 1' 11 luglio; il loro peso era di Chgr. 11. Si preparò con esse un estratto acquoso, 

 che venne concentrato nel vuoto a piccolo volume (3 litri). Questa operazione fu 

 eseguita nello Stabilimento Erba di Milano e sentiamo 1' obbligo di ringraziare viva- 

 mente 'il Procuratore generale della Casa, Dott. Giovanni Morselli il quale, anche 

 questa volta, con grande gentilezza volle facilitare il nostro compito. 



Sopra 300 ce. dell' estratto si dosò 1' acido benzoico -inalterato acidificando con 

 acido solforico ed estraendo con etere. L' estratto etereo dava debolmente anche la 

 reazione dell' acido salicilico e conteneva, oltre a numerosi cristalli, un liquido oleoso. 

 Per separare i cristalli, questi vennero disciolti in acqua fredda ; 1' olio rimase indietro 

 per filtrazione ed il liquido, estratto con etere, fornì gr. 0,89 di acido benzoico 

 pari a gr. 8,90 su tutto 1' estratto in confronto dei 36 gr. di benzoato sodico inoculati, 

 che corrispondono a 30,5 gr. di acido benzoico. 



Un' altra parte aliquota dell' estratto (800 ce.,) venne distillata col vapore per 

 ricercare gli acidi volatili eventualmente formatisi. Il distillato aveva un' acidità 

 corrispondente, pei" tutto 1' estratto, a gr. 25,4 di acido acetico. Per identificare gii 

 acidi volatili, la metà del distillato venne bollita con carbonato di calcio, filtrata ed 

 il liquido evaporato a secco nel vuoto. Si ottennero gr. 5 di sali di calcio che furono 

 precipitati frazionatamente con nitrato d' argento. A caldo si ottenne 1' annerimento 

 indizio della presenza di acido formico. Si separarono quindi tre frazioni : la prima 

 risultò costituita da propionato d' argento ; la terza da acetato e la seconda diede 

 all' analisi un tenore d' argento intermedio fra 1' acetato e il propionato. 



l a frazione: gr. 0,1320 di sostanza diedero gr. 0,0790 di Ag. 



2 a frazione: gr. 0,1028 di sostanza diedero gr. 0,0632 di Ag. 



3 a frazione: gr. 0,1203 di sostanza diedero gr. 0,0779 di Ag. 



calcolato per C 3 H^0 2 Ag 



Ag 59,65 ____- __^_ _I!L!L- — ^—~ — 



. . _ „ „ l a frazione 2 a frazione 3 a frazione 

 calcolato per C a H o a Aq 

 ,? 3 ~ 59,84 61,47 64,75 



Ag 64.66 



Per controllo della precedente esperienza si distillò in corrente di vapore un 

 estratto di alcune piante di mais che non avevano subito alcun trattamento, per 

 dosarvi gli acidi volatili. Non se ne ottennero che quantità insignificanti. 



Serie VII. Tomo VI. 1918-1919. 5 



